Receita de Bolo de Maçã com Canela: Um Clássico Reconfortante
O bolo de maçã com canela é uma dessas receitas que trazem o sabor de casa a qualquer momento. Combinando a doçura das maçãs com o calor aromático da canela, este bolo é perfeito para acompanhar um café da manhã, um lanche da tarde ou até mesmo servir como sobremesa. E o melhor de tudo: é fácil de preparar e garante um resultado úmido e perfumado.
História e Valor Nutricional
Originário da Europa, o bolo de maçã com canela tem forte influência da culinária alemã e americana, tendo se popularizado nos Estados Unidos no século XX como um doce típico de outono. No Brasil, tornou-se uma receita afetiva, presente em muitas famílias. Uma fatia de 100g contém aproximadamente 230 calorias, mas esse valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 230 KCAL
Ingredientes Necessários
- 3 maçãs médias (preferencialmente Fuji ou Gala)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela grande
- Colher de pau ou espátula
- Forma média (preferencialmente com furo no meio)
- Forno convencional
Passo a Passo da Receita
-
Preparando as Maçãs: Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos. Se preferir, pode manter a casca para adicionar fibras à receita.
-
Batendo os Ingredientes: No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea, aproximadamente 2 minutos.
-
Misturando a Massa: Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela. Adicione a farinha de trigo, a canela em pó e a pitada de sal, misturando bem até incorporar. Acrescente as maçãs picadas e, por último, o fermento em pó, mexendo suavemente.
- Assando o Bolo: Unte uma forma média com óleo e farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Sugestões de Acompanhamento
- Chá preto ou chá de camomila
- Café coado
- Uma bola de sorvete de creme para transformar em sobremesa
Como Armazenar
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, ele dura até 7 dias. Para congelar, embale em porções individuais e congele por até 3 meses. Para reaquecer, utilize o micro-ondas por 30 segundos ou o forno baixo por 5 minutos.
Dicas Finais
Para dar um toque especial, você pode polvilhar uma mistura de açúcar e canela sobre o bolo antes de servir, trazendo crocância e um aroma ainda mais marcante. Se desejar adicionar mais textura, experimente incluir nozes ou uvas-passas à massa. Essa receita é versátil e pode ser ajustada ao seu gosto pessoal, tornando-a ainda mais especial.
Dica: Se preferir um sabor mais rico, substitua o óleo por 1 xícara de manteiga derretida. Isso adicionará uma camada extra de sabor ao seu bolo de maçã com canela.
