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### Empadão de Frango: Uma Receita Rica em Sabor e Simplicidade
O empadão de frango é uma verdadeira delícia que você precisa experimentar. Com uma massa que se desmancha na boca e um recheio cremoso e saboroso, esta receita é surpreendentemente fácil de preparar. Vamos aprender como fazer esse empadão de frango irresistível.
#### Ingredientes para o Empadão de Frango
##### Para a Massa:
– 1 kg de farinha de trigo
– 1 colher de chá de sal
– 500 g de manteiga ou margarina gelada
– 3 gemas
– 100 mL de água
##### Para o Recheio:
– 1 fio de óleo
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 3 tomates picados
– 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
– 1 xícara de chá do caldo do cozimento do frango
– 1 lata de milho-verde
– Colorau a gosto
– 3 colheres de sopa de extrato de tomate
– 3 colheres de sopa de amido de milho
– ½ xícara de chá de água
– Azeitonas a gosto
– 1 vidro de palmito
– Cheiro-verde a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
#### Modo de Preparo
##### Preparando a Massa:
1. Numa tigela, misture a farinha de trigo, sal, margarina e gemas.
2. Com as mãos, incorpore bem todos os ingredientes.
3. Adicione a água aos poucos, até que a massa fique lisa e homogênea.
4. Envolva a massa em um saco plástico e reserve.
##### Preparando o Recheio:
1. Em uma panela com óleo, refogue o alho, a cebola e o tomate.
2. Acrescente o frango desfiado e misture bem.
3. Adicione o caldo de frango e o extrato de tomate.
4. Dilua o amido de milho em meia xícara de água e despeje na panela.
5. Acrescente o milho, as azeitonas, o palmito e o cheiro-verde.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino e colorau.
7. Misture bem e desligue o fogo. Reserve.
##### Montagem:
1. Separe ⅓ da massa e coloque sobre uma bancada entre dois sacos plásticos.
2. Abra a massa usando um rolo, no formato da forma a ser utilizada.
3. Reserve essa parte da massa.
4. Com o restante da massa, forre o fundo e as laterais da forma.
5. Distribua uniformemente o recheio sobre a massa.
6. Cubra com a massa que foi aberta.
7. Se preferir, corte a massa em partes para facilitar a cobertura do empadão.
8. Pincele gemas sobre a massa para dourar.
9. Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos.
Aprecie seu delicioso empadão de frango!
#### Dica para Aperfeiçoar a Receita:
Para dar um toque especial ao seu empadão, adicione queijo ralado ao recheio. Isso não só acrescenta sabor, mas também ajuda a ligar os ingredientes, tornando o recheio ainda mais cremoso.
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Espero que essa receita traga muito sabor para sua mesa! Experimente e compartilhe com seus amigos e familiares. Bom apetite!
