Se você é fã de sobremesas tradicionais, o arroz doce com leite condensado vai te encantar! Com sua cremosidade, doçura na medida certa e aquele sabor caseiro inconfundível, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Aprenda a preparar essa delícia!
Origem e Tradição
O arroz doce tem suas raízes na Ásia e foi trazido para o Brasil pelos colonizadores portugueses. Com o passar do tempo, a receita foi adaptada, ganhando a irresistível cremosidade do leite condensado, tornando-se um clássico nas festas juninas e no dia a dia dos brasileiros.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 180 KCAL
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco – Base da receita
- 2 xícaras de água – Cozinha o arroz antes de adicionar o leite
- 1 litro de leite – Deixa o doce cremoso
- 1 lata de leite condensado (395g) – Garante a doçura e cremosidade
- 1/2 xícara de açúcar (opcional) – Para quem prefere mais doce
- 1 pau de canela – Dá um toque especial de sabor
- 3 cravos-da-índia – Aromatiza o doce
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – Acrescenta um sabor extra
- Canela em pó para polvilhar – Finalização clássica
Equipamentos Necessários
- Panela média
- Colher de pau ou espátula
- Tigelas para servir
Modo de Preparo
-
Cozinhar o Arroz
Em uma panela, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até a água evaporar completamente. -
Adicionar o Leite e os Temperos
Acrescente o leite, o pau de canela, e os cravos. Misture bem e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. -
Incorporar o Leite Condensado
Adicione o leite condensado e o açúcar (se desejar). Mexa constantemente por mais 10 minutos até que o arroz doce fique grosso e cremoso. -
Finalizar com Baunilha (Opcional)
Desligue o fogo e misture a essência de baunilha para dar um toque de sabor extra. - Servir
Sirva quente ou frio, polvilhando canela em pó por cima.
Dicas para Melhorar a Receita
- Para um arroz doce ainda mais cremoso, adicione 1/2 caixinha de creme de leite ao final do preparo.
- Para um toque especial, substitua metade do leite por leite de coco.
- Mexa sempre após adicionar o leite condensado para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
Sugestões de Acompanhamento
- Paçoca esfarelada por cima
- Coco ralado para um toque diferente
- Crumble de canela para mais textura
Como Armazenar o Arroz Doce
- Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Para reaquecer: Adicione um pouco de leite e misture bem antes de esquentar.
- Não recomendado congelar, pois a textura pode mudar ao descongelar.
Considerações Finais
O arroz doce com leite condensado é uma sobremesa clássica que conquista qualquer um. Cremoso e fácil de preparar, é perfeito para momentos especiais ou para adoçar o dia. Experimente essa receita e aproveite!
FAQs
-
Posso fazer essa receita com arroz integral?
Sim! O tempo de cozimento será maior, e será necessário mais leite para deixar cremoso. -
Como evitar que o arroz doce fique muito grosso?
Se engrossar demais, adicione mais leite e misture bem antes de servir. -
Dá para substituir o leite condensado?
Sim! Você pode usar leite de coco adoçado ou leite condensado caseiro. -
Posso usar leite sem lactose?
Claro! O sabor continua delicioso e a textura cremosa. - Como deixar o arroz doce mais doce?
Ajuste a quantidade de açúcar ou adicione uma colher de mel no final do preparo.
