Brigadeirão de Forno: Uma Delícia Irresistível para a Sua Sobremesa

Se você está em busca de uma sobremesa que conquiste o paladar de toda a família, o brigadeirão de forno é a escolha perfeita! Esta receita não apenas une praticidade e sabor, mas também traz um toque especial à sua mesa, especialmente em ocasiões festivas ou em um simples domingo em família. O brigadeirão é uma versão maior do tradicional brigadeiro, que ao ser assado se transforma em uma sobremesa cremosa e chocolatuda. Vamos aprender a prepará-lo juntos!

Ingredientes Necessários

Para preparar um delicioso brigadeirão de forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
• ½ xícara (chá) de leite integral (120 ml)
• 4 ovos inteiros
• Chocolate granulado a gosto (para decorar)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Obs.: a medida da xícara é de 240 ml.

Modo de Preparo

Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para fazer essa delícia:

1. Preparação da Mistura: No copo do liquidificador, adicione os 4 ovos inteiros, 1 caixinha de creme de leite, ½ xícara de leite integral, 2 caixinhas de leite condensado, 1 xícara de chocolate em pó e a essência de baunilha (se desejar).

2. Mistura Homogênea: Tampe o liquidificador e bata bem por aproximadamente 2 minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

3. Peneirando a Mistura: Transfira a mistura para uma forma de furo central (22 cm de diâmetro x 10 cm de altura), previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar. É importante passar a mistura por uma peneira para garantir uma textura suave.

4. Preparação para o Forno: Cubra a forma com papel-alumínio (certifique-se de que a parte brilhante está voltada para o alimento). Coloque a forma do brigadeirão dentro de uma forma retangular espaçosa e despeje água até que cubra cerca de 2 dedos da forma.

5. Assando: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 50 a 60 minutos. O tempo pode variar de acordo com o seu forno, então é bom ficar de olho.

6. Resfriamento e Decoração: Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Desenforme cuidadosamente em um prato de servir e decore com bastante chocolate granulado.

7. Hora de Servir: Agora é só servir e desfrutar desse magnífico brigadeirão de forno!

Dicas do Chef

Para deixar seu brigadeirão ainda mais especial, experimente adicionar um toque de café à mistura. Uma colher de sopa de café solúvel pode realçar o sabor do chocolate, criando uma combinação irresistível. Além disso, você pode variar a cobertura: em vez de chocolate granulado, experimente usar raspas de chocolate ou até mesmo uma camada de chantilly por cima.

Prepare-se para receber muitos elogios e, claro, não se esqueça de compartilhar essa receita deliciosa com amigos e familiares!

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