Receita de Pão de Ló de Chocolate: A Base Perfeita para Bolos Recheados
Olá, amantes da culinária! Aqui é a Stefhany, e hoje vou compartilhar com vocês um segredo da confeitaria: a receita de pão de ló de chocolate. Esta massa é perfeita para quem deseja preparar bolos recheados, pois é leve, fofa e extremamente saborosa. Com um toque profissional, este pão de ló vai elevar suas sobremesas a um novo patamar!
Se você busca um bolo que não só encante aos olhos, mas também ao paladar, siga comigo nesta jornada culinária. Vamos aprender juntos a fazer um pão de ló de chocolate que vai deixar todos querendo mais!
Ingredientes
Para esta receita, você vai precisar de:
- 6 ovos (330 g)
- 1 ½ xícara (300 g) de açúcar
- 2 xícaras (320 g) de farinha de trigo
- 1 xícara (140 g) de chocolate em pó 50%
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio (2 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g)
- 1 xícara (240 ml) de leite quente
Modo de Preparo
Agora vamos ao passo a passo para que você consiga um resultado incrível:
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Bata os ovos e o açúcar:
Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata por aproximadamente 10 minutos, até a mistura triplicar de volume e formar um creme claro e aerado. -
Misture os ingredientes secos:
Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e o fermento. Misture bem com uma colher para que todos os ingredientes fiquem homogêneos. -
Incorpore os secos à mistura de ovos:
Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos aos poucos, alternando com o leite quente. Use um fouet para misturar delicadamente, garantindo que a leveza da massa seja mantida. -
Despeje na forma:
Prepare uma forma de 25 cm de diâmetro e 10 cm de altura. Forre o fundo com papel manteiga, mas não unte as laterais, para que o bolo suba bem. -
Asse o bolo:
Preaqueça o forno a 180°C e leve a forma para assar por cerca de 45 minutos. Evite abrir o forno antes de 35 minutos para não deixar o bolo murche. Faça o teste do palito no centro antes de retirar. - Desenforme com cuidado:
Após assar, passe uma faca nas laterais da forma, desenforme o bolo e retire o papel manteiga. Se desejar, corte o bolo ao meio para rechear.
Rendimento e Tempo de Preparo
Esta receita rende até 12 fatias generosas e o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.
Dicas e Sugestões
Agora que você já sabe como fazer o pão de ló de chocolate perfeito, aqui vão algumas dicas para deixá-lo ainda mais especial:
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Recheios Criativos: Experimente rechear seu bolo com ganache de chocolate, mousse de frutas ou mesmo um creme de avelã. As opções são infinitas e podem transformar seu bolo em uma verdadeira obra de arte!
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Decoração: Use frutas frescas, confeitos ou até flores comestíveis para decorar seu bolo. Uma apresentação bonita faz toda a diferença!
- Armazenamento: Após esfriar, envolva o pão de ló em plástico filme e guarde na geladeira por até 3 dias. Se preferir, pode congelá-lo por até 3 meses. Assim, você sempre terá uma base deliciosa à mão para suas criações.
Espero que você tenha gostado dessa receita e que ela traga muito prazer e sabor para a sua mesa. Bom apetite e mãos à obra!
