Se você está em busca de uma receita simples, deliciosa e capaz de aquecer o coração da sua família, o Entrecosto Assado no Forno com Batata é a escolha perfeita! Combinando sabores irresistíveis e um toque caseiro, esta receita transforma qualquer refeição em uma verdadeira experiência gastronômica.
A carne de entrecosto fica incrivelmente suculenta e cheia de sabor, enquanto as batatas assadas absorvem todos os temperos, criando uma harmonização perfeita. O melhor de tudo? Esta é uma receita prática que não exige preparações complexas, permitindo que você tenha mais tempo para aproveitar a companhia dos seus entes queridos.
Receita de Entrecosto Assado no Forno com Batata
Ingredientes:
- 1,5 kg de entrecosto
- 1 kg de batatas
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de páprica
- 150 ml de vinho branco
- 50 ml de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Alecrim fresco a gosto
Modo de Preparo:
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Preparação do Entrecosto: Comece por pré-aquecer o forno a 200°C. Tempere o entrecosto com sal, pimenta, alho picado, páprica e as folhas de louro. Regue com o vinho branco e metade do azeite. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
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As Batatas: Descasque e corte as batatas em pedaços médios. Tempere com sal, pimenta e alecrim fresco. Regue com o restante do azeite e misture bem para que as batatas fiquem bem envolvidas nos temperos.
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Assando: Em uma assadeira grande, coloque o entrecosto no centro e distribua as batatas ao redor. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
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Finalização: Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até que a carne e as batatas estejam douradas e macias. Durante este tempo, é interessante regar ocasionalmente a carne com o molho que se forma na assadeira para garantir suculência.
- Servir: Retire do forno e sirva quente, acompanhado de uma salada fresca ou legumes grelhados.
Dica:
Para dar um toque especial ao seu entrecosto assado, experimente adicionar uma pitada de mel à marinada. O mel irá caramelizar a superfície da carne, resultando em um sabor ainda mais rico e uma cor dourada irresistível. Aproveite esta delícia com um bom vinho tinto para complementar a refeição!
