Cheesecake de Biscoff: Uma Delícia Irresistível
Se você é fã do sabor inconfundível das bolachas Lotus Biscoff, prepare-se para se apaixonar pelo Cheesecake de Biscoff! Esta sobremesa é uma verdadeira obra-prima culinária, combinando uma base crocante, um recheio ultra cremoso e uma cobertura irresistível de creme Biscoff. O melhor de tudo? Não precisa ir ao forno! É fácil de preparar e perfeita para impressionar em qualquer ocasião especial.
Ingredientes
Para a Base:
- 200g de bolachas Lotus Biscoff
- 100g de manteiga derretida
Para o Recheio:
- 400g de cream cheese
- 100g de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 300ml de creme de leite fresco
- 150g de creme Biscoff
Para a Cobertura:
- 100g de creme Biscoff
- Bolachas Lotus Biscoff para decorar
Modo de Preparo
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Preparar a Base:
- Triture as bolachas Biscoff até obter uma farofa fina.
- Misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até formar uma massa.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa mistura, pressionando bem. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
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Preparar o Recheio:
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar e o extrato de baunilha até obter um creme liso.
- Adicione o creme de leite fresco e continue batendo até a mistura ficar espessa e cremosa.
- Delicadamente, incorpore o creme Biscoff ao recheio, misturando até ficar homogêneo.
- Despeje o recheio sobre a base de bolacha na forma e nivele a superfície com uma espátula. Leve novamente à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Finalizar com a Cobertura:
- Aqueça levemente o creme Biscoff no micro-ondas por alguns segundos para que fique mais fácil de espalhar.
- Despeje o creme sobre o cheesecake já firme, espalhando de maneira uniforme.
- Decore com bolachas Biscoff inteiras ou quebradas, conforme desejar.
Dica Especial
Para dar um toque especial ao seu cheesecake, experimente adicionar uma pitada de canela ao recheio ou à base. Isso intensifica o sabor e traz uma camada adicional de complexidade à sobremesa! Além disso, você pode variar a decoração com raspas de chocolate branco ou frutas vermelhas, conferindo um visual ainda mais sofisticado.
Desfrute desse cheesecake maravilhoso e surpreenda seus convidados com essa sobremesa que é puro deleite!
