Descubra como preparar um Macarrão à Bolonhesa delicioso e fácil!
Se você está em busca de uma receita clássica e repleta de sabor, o Macarrão à Bolonhesa é a escolha perfeita para o seu dia a dia. Este prato tradicional italiano é amado por muitos ao redor do mundo e é ideal tanto para um jantar em família quanto para impressionar convidados. Vamos ao passo a passo para criar essa delícia em sua própria cozinha.
Ingredientes:
- 500g de macarrão de sua preferência (espaguete, penne, ou talharim)
- 400g de carne moída (pode ser de boi, porco ou uma mistura)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média ralada
- 1 talo de salsão picado (opcional)
- 1 lata de tomate pelado (400g) ou 4 tomates maduros picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo:
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Cozinhe o Macarrão: Em uma panela grande, ferva água com um pouco de sal. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
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Prepare o Molho à Bolonhesa:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar completamente.
- Junte a cenoura ralada e o salsão, refogando por mais alguns minutos.
- Adicione o vinho tinto e deixe evaporar.
- Acrescente o tomate pelado, o extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse.
- Finalize o Prato:
- Misture o macarrão ao molho, incorporando bem.
- Sirva quente, decorado com folhas de manjericão e queijo parmesão ralado a gosto.
Dica Especial:
Para dar um toque especial ao seu Macarrão à Bolonhesa, experimente adicionar um pouco de noz-moscada ralada ao molho durante o cozimento. Isso realçará os sabores e dará um aroma irresistível ao prato. Outra opção é enriquecer o molho com um pouco de leite ou creme de leite para uma versão mais cremosa e suave. Bom apetite!
