Receita de Torta de Atum de Liquidificador
A torta de atum de liquidificador é uma escolha perfeita para quem busca uma refeição rápida e saborosa. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, esta receita é ideal para o almoço, jantar ou até mesmo para um lanche da tarde. A massa leve harmoniza perfeitamente com o recheio cremoso de atum, resultando em uma torta deliciosa que agrada a toda a família!
História da Receita
A popularidade da torta de liquidificador no Brasil começou nos anos 1970, coincidindo com a crescente presença deste eletrodoméstico nas cozinhas. A facilidade de preparar a massa em poucos minutos e a versatilidade dos recheios logo transformaram essa receita em um clássico. O atum foi integrado à receita como uma opção nutritiva, saborosa e econômica, aproveitando um ingrediente acessível e versátil.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Torta salgada
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 210 KCAL
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
Para o Recheio:
- 2 latas de atum escorrido
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara (chá) de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de ervilha (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas (opcional)
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela para misturar o recheio
- Espátula para montagem
- Forma média (untada e enfarinhada)
- Forno pré-aquecido a 180°C
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal.
- Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata novamente até incorporar bem.
- Por último, acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
Preparando o Recheio:
- Em uma tigela, misture o atum escorrido, o tomate, a cebola, o milho, a ervilha e as azeitonas.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
Montagem e Assamento:
- Despeje metade da massa na forma preparada.
- Distribua o recheio uniformemente sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente com uma espátula.
- Leve ao forno a 180°C e asse por 35 minutos ou até dourar.
- Deixe amornar antes de servir.
Dicas para Melhorar a Receita
- Acrescente 1/2 xícara (chá) de queijo ralado para um toque especial.
- Para uma crosta crocante, polvilhe queijo parmesão e orégano antes de assar.
- Substitua o óleo por iogurte para uma massa mais leve.
- Use atum sólido para obter pedaços maiores no recheio.
Sugestões de Acompanhamento
A torta de atum de liquidificador harmoniza bem com:
- Salada verde
- Molho de iogurte ou maionese temperada
- Suco natural ou chá gelado
- Arroz e legumes para uma refeição completa
Armazenamento
- Na geladeira: Guarde em um pote fechado por até 5 dias.
- No freezer: Congele em fatias por até 2 meses.
- Para reaquecer: Leve ao forno a 180°C por 10 minutos ou ao micro-ondas por 30 segundos.
Considerações Finais
A torta de atum de liquidificador é uma opção prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Fácil de preparar e com um recheio versátil, essa receita certamente vai conquistar toda a família. Experimente e desfrute de cada pedaço dessa delícia caseira!
Perguntas Frequentes
- Posso usar atum com óleo? Sim, mas escorra bem para não deixar a torta oleosa.
- Dá para substituir o leite? Sim, é possível usar leite vegetal ou água, mas o leite garante mais maciez.
- Como deixar a torta mais cremosa? Adicione 2 colheres (sopa) de requeijão ao recheio.
- Posso preparar a massa com antecedência? Sim, mas é melhor assar logo após o preparo para garantir um bom crescimento.
- A torta pode ser feita com outro tipo de peixe? Sim, sardinha é uma ótima alternativa saborosa e econômica.
