Receita de Broa de Fubá Fácil: Um Tesouro de Família
Se existe algo que nos transporta diretamente para momentos especiais da vida, é uma receita de família. A broa de fubá fácil que aprendi com minha avó é uma dessas preciosidades que trazem à memória tardes alegres e cheias de amor na cozinha. Além de ser uma delícia, esta receita é prática e simples, ideal para acompanhar um café fresquinho. Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Origem da Receita
A broa de fubá é um pãozinho tradicional brasileiro, muito apreciado nas regiões de Minas Gerais e São Paulo. Sua origem remonta ao período colonial, quando os portugueses trouxeram suas receitas de broas e pães, adaptando-as aos ingredientes locais. O fubá, feito de milho, rapidamente se tornou um ingrediente principal, resultando na broa que conhecemos e amamos hoje.
Informações Nutricionais
- Tipo: Pão
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Forno: 25 minutos
- Tempo Total: 40 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 250 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
Modo de Preparo
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Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo e fubá.
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Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Se for utilizar erva-doce, adicione agora.
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Incorpore os líquidos: Adicione o leite, o óleo e os ovos à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
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Coloque na assadeira: Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido.
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Asse por 25 minutos ou até que a broa esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Dicas de Preparo
- Para uma broa mais úmida, adicione uma colher de sopa de manteiga derretida à massa.
- Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz.
- Adicionar um pouco de queijo ralado à massa pode dar um toque especial e delicioso.
Variedades da Receita
- Broa de Fubá com Queijo: Adicione 1/2 xícara de queijo minas padrão ralado à massa.
- Broa de Fubá com Coco: Misture 1/2 xícara de coco ralado na massa para um sabor tropical.
- Broa de Fubá Doce: Polvilhe açúcar cristal por cima da broa antes de assar para uma crosta doce e crocante.
Como Servir e Armazenar
A broa de fubá é perfeita para ser servida quentinha, acompanhada de um café fresco ou um chá da tarde. Ela pode ser armazenada em um recipiente hermético por até 3 dias, mantendo sua maciez. Se preferir, pode congelar as broas por até 3 meses; basta aquecê-las no forno antes de servir.
Dica Final
Para dar um toque extra de sabor, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa. Isso proporcionará um aroma cítrico delicioso e refrescante à sua broa de fubá!
Experimente essa receita de broa de fubá fácil e compartilhe esses momentos de sabor e aconchego com quem você ama!
