Pastéis de Massa Tenra com Recheio de Frango

Os pastéis de massa tenra são uma verdadeira delícia que nos transportam para momentos especiais, repletos de nostalgia e sabor. Hoje, compartilho com vocês uma receita especial de pastéis com recheio de frango, perfeita tanto para um lanche saboroso quanto para uma refeição leve e prática. Esta receita é simples de preparar e certamente será um sucesso entre todos os que a provarem!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 100g de manteiga
• 2 gemas de ovo
• 200ml de água morna

Para o Recheio:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
2. Adicione a manteiga e as gemas de ovo, misturando bem até obter uma textura granulosa.
3. Aos poucos, acrescente a água morna, amassando até formar uma massa lisa e homogênea.
4. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e a folha de louro, temperando com sal e pimenta.
3. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Retire do fogo, acrescente a salsa picada e misture bem. Deixe esfriar.

Montagem:

1. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar fina.
2. Corte círculos de massa usando um cortador ou um copo.
3. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo e dobre ao meio, pressionando bem as bordas para selar.
4. Frite os pastéis em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
5. Retire e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Dica:

Para dar um toque especial aos seus pastéis, experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ao recheio de frango. Além disso, servir com um molho de iogurte e ervas frescas pode complementar maravilhosamente o sabor dos pastéis. Aproveite!