Receita Clássica de Família: Delícia Italiana
Como alguém com raízes italianas profundas, sempre estive cercado por massas, doces e sobremesas. Cozinhar, para mim, é uma forma de demonstrar amor, e acredito firmemente que a boa comida reúne a família de uma maneira única. Inspirado pelo escritor Mia Couto, "cozinhar é um modo de amar os outros". Além de minha paixão pela culinária e confeitaria, sou cientista social e estudante de psicologia. Acredito fervorosamente que as mulheres devem ser e fazer tudo o que desejarem. Vamos, então, mergulhar nessa deliciosa receita que trouxe direto da tradição italiana!
Receita de Lasanha Clássica
Ingredientes
- 500g de massa para lasanha
- 400g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 800g de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- 300g de queijo muçarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 500ml de molho bechamel
- Azeite de oliva
- Manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo
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Preparar o Molho de Carne: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Acrescente os tomates pelados, o extrato de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja espesso. Reserve.
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Cozinhar a Massa: Em uma panela grande, cozinhe a massa da lasanha em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
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Montagem da Lasanha: Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de carne no fundo. Coloque uma camada de massa, seguida por uma de molho de carne, uma de molho bechamel e uma de queijo muçarela. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com o molho bechamel e polvilhando o queijo parmesão por cima.
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Assar: Preaqueça o forno a 180°C e asse a lasanha por cerca de 30 minutos ou até que esteja borbulhando e dourada por cima.
- Servir: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco.
Dica Especial
Para dar um toque especial à sua lasanha, adicione uma pitada de noz-moscada ao molho bechamel durante o preparo. Isso dará um sabor ainda mais sofisticado e aromático à sua receita. Aproveite essa delícia com sua família e amigos, celebrando o amor e a tradição em cada garfada!
