Em cada mordida do Pastel de Carne Moída, você encontra um mundo de tradição e sabor. A carne moída, habilmente temperada, é envolvida por uma crocante massa dourada que desmancha ao ser mordida. Este prato brasileiro é um convite para uma viagem culinária às feiras movimentadas, onde o aroma cativante evoca lembranças de encontros e momentos festivos. A combinação de texturas e sabores transforma cada pastel em uma experiência gastronômica cheia de carinho e tradição, trazendo um conforto que somente a autêntica culinária pode oferecer.
PASTEL DE CARNE MOÍDA
INGREDIENTES
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 300g de carne moída
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate, picado
- Temperos a gosto (pimenta, cominho, coentro, etc.)
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, a água, o óleo e o sal. Amasse até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
- Preparação do Recheio:
- Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente dourada. Acrescente o tomate, os temperos e o sal. Cozinhe até o tomate amolecer.
- Montagem dos Pastéis:
- Abra pequenas porções de massa em círculos. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro.
- Fechamento e Fritura:
- Dobre a massa ao meio, formando meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Frite os pastéis em óleo quente até que fiquem dourados.
- Drenagem e Servir:
- Coloque os pastéis sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo antes de servir.
Desfrute destes Pastéis de Carne Moída crocantes e deliciosos, perfeitos para compartilhar em momentos especiais ou como petiscos saborosos. Sirva com molhos de sua preferência para um toque especial.
Dica:
Para incrementar o sabor do recheio, experimente adicionar azeitonas picadas ou um pouco de queijo ralado. Isso dará um toque especial e ainda mais saboroso aos seus pastéis!
