Receita de Costelinha de Porco Frita: Saborosa e Crocante
Se você está em busca de uma receita deliciosa e fácil de preparar, a costelinha de porco frita é a escolha perfeita. Com um tempero bem equilibrado e dicas especiais para garantir um resultado impecável, esse prato é sucesso garantido em qualquer refeição. Vamos ao passo a passo para preparar uma costelinha de porco frita irresistível!
Ingredientes Necessários
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 3 dentes de alho fatiados
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Óleo (suficiente para fritar)
- 1 colher (chá) de páprica doce (ou páprica defumada, ou picante)
Modo de Preparo
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Preparação da Costelinha: Em uma tábua, corte a costelinha de porco entre as ripas. Tempere generosamente com 1 colher (sobremesa) de sal, 1 colher (chá) de páprica (de sua preferência) e o suco de limão. Misture bem com as mãos para garantir que todos os pedaços estejam cobertos pelo tempero. Deixe marinar por 30 minutos para que os sabores se incorporem bem.
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Fritura Inicial: Coloque os pedaços de costelinha em uma panela, ainda com o óleo frio, e só então acenda o fogo em temperatura média-baixa. Essa técnica ajuda a cozinhar a carne de maneira uniforme.
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Cozimento Lento: Vire ocasionalmente os pedaços de costela para garantir que fritem de maneira uniforme. O segredo é ter paciência e deixá-los fritar lentamente até ficarem dourados.
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Dourar o Alho: Quando a costelinha estiver bem dourada e suculenta, adicione os 3 dentes de alho fatiados na panela. Deixe que o alho doure levemente, o que vai conferir um sabor extra ao prato.
- Finalização: Retire as costelinhas e o alho com uma escumadeira e disponha-os em uma travessa forrada com folhas de alface, para uma apresentação bonita e apetitosa. Sirva imediatamente e aproveite essa delícia!
Dica para Melhorar a Receita
Para dar um toque especial à sua costelinha de porco frita, experimente finalizar o prato com uma pitada de alecrim fresco ou tomilho. Essas ervas aromáticas vão realçar ainda mais o sabor da carne, proporcionando uma experiência gastronômica ainda mais deliciosa.
Bom apetite!
