Torta Salgada com Massa de Maisena: Uma Delícia Versátil
A torta salgada é uma opção prática e saborosa para qualquer momento do dia. Seja para um café da manhã reforçado, um lanche da tarde ou até mesmo como uma alternativa rápida para o jantar, esta torta é ideal. O diferencial desta receita está na sua preparação rápida, feita na frigideira, sem necessidade de forno, e na massa leve de maisena, que proporciona um toque especial e delicado. Além disso, é possível personalizar o recheio conforme o gosto, tornando-a uma opção versátil e surpreendente.
Como Preparar a Torta Salgada com Massa de Maisena
Para começar, prepare o recheio fritando a linguiça calabresa até dourar. Em seguida, acrescente alho, cebola, pimentão, milho, ervilha e tomate, cozinhando até que todo o líquido evapore. Para a massa, bata os ovos e vá misturando os ingredientes secos, intercalando com o leite e o óleo. Na montagem, coloque metade da massa em uma frigideira untada, adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Cozinhe em fogo baixo até que ambos os lados estejam dourados.
Ingredientes
Para o Recheio
- 100g de mix de milho-verde e ervilha (meia lata)
- 100g de rodelas de linguiça calabresa fina
- 1 tomate pequeno em cubos
- 1 colher (sopa) de cebola finamente picada
- 2 colheres (sopa) de pimentão verde em cubos
- 1 dente de alho bem picado
Para a Massa
- 50ml de óleo vegetal
- 2 ovos frescos
- 200ml (meio copo) de amido de milho
- Sal a gosto
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 50ml de leite de vaca integral
- 200ml (meio copo) de farinha de trigo
Para a Montagem
- 3 fatias de queijo muçarela
Modo de Preparação
Recheio
- Em uma panela, frite as rodelas de linguiça calabresa na própria gordura até dourarem.
- Adicione o alho e a cebola, mexendo até dourar.
- Incorpore o pimentão, o milho, a ervilha e o tomate, cozinhando até que toda a água se evapore. Reserve.
Massa
- Em uma tigela, bata os ovos até que fiquem aerados.
- Acrescente o sal, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, mexendo bem a cada adição.
Montagem
- Unte uma frigideira, de preferência antiaderente, e despeje metade da massa.
- Distribua o recheio preparado sobre a massa, reservando um pouco para a decoração.
- Coloque as fatias de queijo muçarela por cima do recheio e cubra com o restante da massa.
- Decore com o recheio reservado.
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até que a parte superior da massa esteja firme e a parte inferior dourada.
- Vire a torta e deixe dourar por mais 3 minutos do outro lado.
- Sirva sua deliciosa torta salgada com massa de maisena e aproveite!
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 1.200g
- Número de porções: 8 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 150g
- Calorias por porção: Cerca de 250-300 calorias
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
Dica
Para dar um toque especial à sua torta, experimente adicionar ervas frescas ao recheio, como manjericão ou orégano. Elas irão intensificar o sabor e trazer um aroma irresistível à sua receita!
