Claro, aqui está a receita reescrita em português, com um toque profissional e enriquecida para um blog:
Receita: Bolo de Chocolate Clássico
Olá, amantes da culinária! Hoje trago para vocês uma receita irresistível de bolo de chocolate, perfeita para qualquer ocasião. Este bolo é macio, úmido e coberto com uma ganache rica que derrete na boca. Vamos colocar as mãos na massa?
Ingredientes
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Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 3/4 xícaras de açúcar
- 3/4 xícara de cacau em pó de boa qualidade
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de água fervente
- Para a ganache:
- 200g de chocolate amargo, picado
- 200ml de creme de leite fresco
Instruções
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Preparando o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 22 cm.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Bata em velocidade média por cerca de 2 minutos.
- Misture a água fervente com cuidado na massa. A massa ficará bem líquida, mas é assim mesmo.
- Divida a massa igualmente entre as formas preparadas.
- Asse por 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar nas formas por 10 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.
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Preparando a Ganache:
- Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver.
- Retire do fogo e adicione o chocolate picado. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
- Deixe esfriar até atingir uma consistência cremosa e espalhável.
- Montagem:
- Coloque uma camada de bolo em um prato de servir e espalhe uma quantidade generosa de ganache por cima.
- Cubra com a segunda camada de bolo e espalhe o restante da ganache sobre o topo e as laterais do bolo.
- Decore como desejar.
Dica Especial
Para dar um toque especial ao seu bolo, experimente adicionar raspas de laranja na massa. Isso dará um sabor cítrico e refrescante que combina perfeitamente com o chocolate. Além disso, você pode polvilhar um pouco de sal marinho grosso sobre a ganache para um contraste de sabores sofisticado.
Espero que esta receita traga muitos momentos doces e felizes para você e seus entes queridos. Aproveite e bom apetite!
