Receita de Bolo Assado com Recheio
Preparar um bolo pode ser uma verdadeira arte, mas e se ele já sair do forno recheado, economizando tempo e surpreendendo no sabor? O bolo assado já com o recheio é uma receita prática, deliciosa e ideal para quem busca agilidade sem abrir mão da apresentação e do sabor. Essa técnica é perfeita para festas, cafés da tarde ou para agradar a família com um toque especial. Vamos explorar todos os detalhes dessa receita irresistível.
Origem do Bolo Assado com Recheio
O bolo assado com recheio surgiu da necessidade de simplificar o preparo de bolos recheados, que tradicionalmente exigem duas etapas: assar e depois rechear. Inspirado por receitas de bolos americanos, como o “Bundt cake recheado”, essa versão brasileira ganhou destaque por unir praticidade e criatividade, tornando-se popular em festas e confeitarias caseiras.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Bolo recheado
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: 320 kcal (varia conforme o recheio escolhido)
Ingredientes
- 3 ovos: dão estrutura e leveza à massa
- 1 xícara de açúcar: adoça e ajuda na textura
- 1/2 xícara de óleo: garante maciez
- 1 xícara de leite: hidrata a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo: base da massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó: faz a massa crescer
- 1 xícara do recheio de sua escolha: chocolate cremoso, doce de leite, creme de coco são ótimas opções
Equipamentos Necessários
- Batedeira ou fouet
- Tigelas
- Forma de buraco ou retangular média
- Colher ou espátula
- Forno convencional
Preparando a Massa
- Em uma tigela, bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar até formar um creme claro.
- Adicione 1/2 xícara de óleo e 1 xícara de leite, misturando bem.
- Incorpore aos poucos 2 xícaras de farinha de trigo peneirada.
- Por último, acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó, mexendo delicadamente.
Montando o Bolo com Recheio
- Despeje metade da massa na forma untada.
- No centro, adicione 1 xícara do recheio escolhido, evitando encostar nas bordas.
- Cubra com o restante da massa.
Assando o Bolo
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Dicas para o Sucesso
- Use recheios mais firmes para evitar que se misturem com a massa.
- Não exagere na quantidade de recheio para não comprometer o crescimento do bolo.
- Espere o bolo esfriar para desenformar e garantir que o recheio fique no centro.
Sugestões de Acompanhamento
- Café coado na hora
- Chá de frutas ou ervas
- Uma bola de sorvete para uma sobremesa ainda mais especial
Como Armazenar
- Guarde o bolo em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
- Para congelar, embale em plástico filme e mantenha no freezer por até 30 dias.
- Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou forno baixo por 5 minutos.
Considerações Finais
O bolo assado já com o recheio é a solução perfeita para quem ama praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e um preparo fácil, ele conquista pelo sabor, apresentação e versatilidade. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de recheio?
Sim, mas os recheios mais firmes, como brigadeiro mole ou doce de leite pastoso, funcionam melhor.
O recheio pode vazar na forma?
Pode, se encostar nas bordas. Por isso, mantenha o recheio no centro e cubra bem com a massa.
Posso fazer em formas individuais?
Sim, é possível fazer em formas de cupcake ou mini bolos, mas ajuste o tempo de forno.
Dá para fazer uma versão sem lactose?
Sim! Use leite vegetal e recheios à base de coco ou chocolate sem lactose.
Como saber se o bolo está pronto?
Faça o teste do palito na borda da massa (não no centro, onde está o recheio). Se sair seco, está pronto.
Dica Final
Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou limão à massa antes de assar. Isso dará um aroma cítrico irresistível ao seu bolo!
