Quem resiste a um bolo de cenoura fofinho, úmido e recheado com brigadeiro cremoso? Essa receita é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, perfeita para cafés da tarde, festinhas ou até mesmo para matar aquela vontade de doce. Além disso, o melhor é que tudo é feito no liquidificador, sem complicação e com um resultado incrível!
Se você quer surpreender a família ou simplesmente se deliciar com um pedaço de bolo caseiro, essa receita é a escolha certa. Vamos aprender?
Por Que o Bolo de Cenoura com Brigadeiro é Tão Amado?
O bolo de cenoura tem uma história interessante: primeiro, surgiu nos Estados Unidos como uma forma de usar vegetais em sobremesas, deixando-as mais úmidas e nutritivas. Depois, no Brasil, ganhou um toque especial: ficou mais docinho, ganhou uma cobertura de chocolate e, claro, o recheio de brigadeiro – que transforma essa receita em uma verdadeira explosão de sabor!
E não para por aí! Ele não é só gostoso, é prático! Feito no liquidificador, ele fica pronto rapidinho e ainda rende bastante. Por isso, é ideal para quem quer agradar sem gastar horas na cozinha.
Tabela de Informações Úteis
| Tipo de Receita | Tempo | Rendimento | Calorias (por fatia) |
|---|---|---|---|
| Sobremesa caseira | 1 hora | 10 porções | ~400 kcal |
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Ingredientes (Para um Bolo Perfeito!)
Para o Bolo:
✔ 3 cenouras médias (cruas e picadas) – afinal, são elas que dão cor, doçura e umidade
✔ 3 ovos – já que eles deixam o bolo fofinho e aerado
✔ 1 xícara de óleo – porque garante maciez
✔ 2 xícaras de açúcar – assim, adoça na medida certa
✔ 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo – pois é a base da massa
✔ 1 colher (sopa) de fermento em pó – dessa forma, o bolo cresce bonito
Para o Brigadeiro (Recheio e Cobertura):
✔ 2 latas de leite condensado – afinal, é o segredo da cremosidade
✔ 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% – já que dá sabor intenso e equilibrado
✔ 2 colheres (sopa) de manteiga – pois dá brilho e textura
✔ 1 caixinha de creme de leite – assim, o brigadeiro fica mais leve
Passo a Passo (Sem Mistério!)
1. Preparando a Massa no Liquidificador
-
Primeiro, bata no liquidificador as cenouras, ovos e óleo até ficar bem lisinho.
-
Em seguida, transfira para uma tigela e adicione o açúcar, farinha e fermento, misturando com uma espátula até ficar homogêneo.
2. Assando o Bolo
-
Depois, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
-
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos (faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!).
3. Fazendo o Brigadeiro Cremoso
-
Antes de mais nada, em uma panela, misture o leite condensado, chocolate em pó e manteiga.
-
Logo após, leve ao fogo médio, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo.
-
Finalmente, desligue, adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.
4. Montando o Bolo (O Momento Mágico!)
-
Assim que o bolo esfriar, corte-o ao meio (use uma faca ou fio dental).
-
Em seguida, espalhe metade do brigadeiro como recheio e cubra com a outra metade do bolo.
-
Para finalizar, use o restante do brigadeiro para cobrir e decorar. Chocolate granulado fica lindo!
Dicas Valiosas para o Bolo Perfeito!
✨ Use chocolate meio amargo no brigadeiro para um sabor mais sofisticado.
✨ Deixe o bolo esfriar antes de cortar, senão ele pode quebrar.
✨ Adicione uma pitadinha de sal no brigadeiro assim equilibra o doce.
O Que Servir com o Bolo de Cenoura?
-
☕ Café fresquinho (combinação clássica!)
-
🍵 Chá de frutas ou ervas (para quem prefere algo mais leve)
-
🍨 Sorvete de creme (se quiser uma experiência ainda mais indulgente)
Como Conservar?
-
Geladeira: Até 5 dias em pote fechado.
-
Freezer: Até 3 meses (embale bem em plástico filme).
-
Para reaquecer: 15-30 segundos no micro-ondas (fica como novo!).
Perguntas Frequentes (Respostas Rápidas!)
❓ Posso usar margarina no lugar da manteiga?
✅ Sim, mas a manteiga dá mais sabor e cremosidade.
❓ Dá para fazer sem glúten?
✅ Com certeza! Use farinha sem glúten própria para bolos.
❓ Posso usar achocolatado no brigadeiro?
✅ Pode, mas fica mais doce. O chocolate em pó 50% é ideal.
❓ Posso rechear com outro creme?
✅ Claro! Doce de leite, ganache ou Nutella também ficam incríveis.
❓ Dá para fazer cupcakes?
✅ Sim! Asse por 20 minutos em forminhas.
Conclusão: Um Bolo que Conquista Qualquer Um!
O bolo de cenoura com brigadeiro é uma sobremsa irresistível, fácil de fazer e que agrada todo mundo. **Com essa receita no liquidificador, você garante um bolo macio, úmido e recheado com muito carinho.
Experimente e veja como ele vai ser o novo queridinho da sua casa! 😍
Se gostou, compartilhe com quem também ama um bolo caseiro delicioso! 🍰💛
