Bolo de Cenoura: Uma Delícia Clássica e Irresistível

O bolo de cenoura é um dos favoritos na mesa de muitos brasileiros. Reconhecido pelo seu sabor suave e pela cobertura de chocolate que derrete na boca, este bolo combina perfeitamente com um café fresco ou uma xícara de chá. Seja em festas de aniversário ou em um simples lanche da tarde, ele sempre faz sucesso. Vamos aprender a preparar essa delícia com uma receita prática e saborosa!

Ingredientes do Bolo de Cenoura

Para o Bolo

• 4 ovos: Eles são essenciais para garantir a leveza da massa.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: A base da nossa massa, que dá estrutura ao bolo.
• 2 xícaras (chá) de açúcar: Para adoçar e equilibrar o sabor da cenoura.
• 1 xícara (chá) de óleo: Garante um bolo úmido e macio.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: O responsável por fazer o bolo crescer.
• 2 cenouras médias: O ingrediente estrela, que traz sabor e cor ao nosso bolo.

Para a Cobertura

• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina: Para dar cremosidade e sabor à cobertura.
• 6 colheres (sopa) de leite: A base líquida da cobertura.
• 6 colheres (sopa) de achocolatado: Para aquele sabor de chocolate irresistível.
• 6 colheres (sopa) de açúcar: Para adoçar a cobertura e equilibrar os sabores.

Modo de Preparo

Preparando o Bolo

1. Mistura dos Ingredientes: No liquidificador, adicione a cenoura picada, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até que tudo esteja bem triturado e homogêneo.

2. Incorporação da Farinha: Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente com um fouet. Em seguida, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente até que tudo esteja integrado.

3. Assar o Bolo: Despeje a massa em uma forma retangular (32 cm x 22 cm) previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

4. Resfriamento: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.

Preparando a Cobertura

1. Mistura da Cobertura: Em uma panela pequena, coloque o leite, o achocolatado, o açúcar e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre para não queimar.

2. Cozinhando: Deixe a mistura ferver por cerca de 2 minutos, até que engrosse ligeiramente. Retire do fogo e reserve.

3. Finalizando: Despeje a cobertura quente sobre o bolo ainda na forma, espalhando-a de maneira uniforme. Deixe esfriar para formar uma casquinha crocante irresistível.

4. Servir: Agora é só cortar em pedaços e saborear cada fatia dessa delícia!

Dicas do Chef

Para dar um toque extra ao seu bolo de cenoura, você pode adicionar uma pitada de canela à massa ou até mesmo algumas nozes picadas. Isso vai enriquecer o sabor e trazer uma textura interessante. Além disso, experimente servir o bolo com uma bola de sorvete de creme ao lado — a combinação de quente e frio vai conquistar todos os paladares!

E aí, pronto para se deliciar com essa receita clássica? Não se esqueça de compartilhar suas experiências e fotos ao preparar o seu bolo de cenoura!

Aproveite e siga @receitatodahora.com.br no Instagram para mais receitas deliciosas como essa!