Receita de Bolo de Chocolate Amanteigado
Ingredientes:
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 200g de açúcar refinado
- 4 ovos
- 200g de farinha de trigo
- 50g de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100ml de leite
Modo de Preparo:
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Pré-aqueça o forno: Inicie aquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha.
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Bata a manteiga e o açúcar: Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Este passo é crucial para garantir que o bolo fique leve e aerado.
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Adicione os ovos: Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Certifique-se de que cada ovo esteja completamente incorporado antes de adicionar o próximo.
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Misture os ingredientes secos: Em outra tigela, peneire juntos a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal. Misturar os ingredientes secos antes de adicioná-los à massa ajuda a distribuir uniformemente os agentes de crescimento, garantindo um bolo homogêneo.
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Combine os ingredientes secos e úmidos: Adicione a mistura de farinha à massa, alternando com o leite. Comece e termine com a farinha. Misture suavemente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Cuidado para não bater demais, pois isso pode resultar em um bolo denso.
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Adicione a essência de baunilha: Incorpore a essência de baunilha à massa, misturando delicadamente.
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Asse o bolo: Transfira a massa para a forma preparada, alisando a superfície com uma espátula. Asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Resfrie e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente. Sirva com uma calda de chocolate ou uma bola de sorvete de baunilha para um toque especial.
Dica: Para um sabor extra, você pode adicionar pedaços de chocolate ou nozes à massa antes de assar. Isso não só adiciona textura, mas também intensifica o sabor do chocolate. Outra opção é substituir o leite por leite de amêndoas ou coco para uma versão com um toque diferente.
