Bolo Gelado de Brigadeiro de Chocolate: Uma Delícia Irresistível

Se você é apaixonado por doces e procura uma receita que une praticidade e sabor, o bolo gelado de brigadeiro de chocolate é a escolha perfeita. Este bolo é não apenas uma sobremesa maravilhosa, mas também uma excelente opção para festas, aniversários e outras celebrações. Com sua textura molhadinha e o irresistível sabor de chocolate, ele certamente conquistará o coração de todos que o provarem.

Ingredientes

Para o Bolo:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura de Brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 7 colheres de sopa de chocolate em pó
• Chocolate granulado a gosto para decorar

Para a Calda:

• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de achocolatado em pó
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Preparando o Bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o leite e o óleo, e continue a bater até que tudo esteja bem incorporado.
4. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento sobre a mistura, e incorpore gentilmente com uma espátula até que a massa fique homogênea.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente.

Preparando a Calda:

1. Em uma panela, misture o leite, o achocolatado e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que esteja completamente dissolvido. Reserve.

Preparando a Cobertura de Brigadeiro:

1. Em outra panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
2. Quando atingir o ponto desejado, retire do fogo e reserve.

Montagem do Bolo:

1. Corte o bolo frio em pedaços retangulares ou quadrados, conforme sua preferência.
2. Em uma travessa, umedeça cada pedaço do bolo com a calda de chocolate.
3. Após umedecer, cubra cada pedaço com a cobertura de brigadeiro e finalize polvilhando chocolate granulado por cima.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que os sabores se intensifiquem e a textura fique ainda mais deliciosa.

Dicas do Chef

Para potencializar o sabor do seu bolo gelado de brigadeiro de chocolate, experimente adicionar um toque de essência de baunilha à massa do bolo. Além disso, uma pitada de sal na cobertura do brigadeiro realça o sabor doce, criando um equilíbrio perfeito. E lembre-se, quanto mais tempo o bolo ficar na geladeira, mais saboroso ele se tornará!

Agora que você tem todos os passos e dicas, coloque a mão na massa e prepare essa delícia que certamente fará sucesso em qualquer ocasião! Aproveite cada pedaço desse bolo gelado de brigadeiro de chocolate e compartilhe com quem você ama. Bom apetite!