Receita de Torta de Legumes
A torta de legumes é uma opção deliciosa e prática para um lanche da tarde ou um café em família. Com um recheio leve e nutritivo e uma massa macia, esta receita certamente se tornará uma das suas favoritas. E o melhor de tudo: é fácil de preparar e quase não faz sujeira na cozinha!
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos inteiros
- 250 ml de leite
- 150 ml de óleo
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 cebola pequena picada
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento químico em pó
Para o Recheio:
- 1 cenoura cozida e picada
- 100 g de vagem cozida e picada
- 1/2 couve-flor cozida e picada
- 4 tomates picados
- 2 ovos cozidos e picados
- 1 cebola média picada
- Cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo
Do Recheio:
- Em uma tigela, misture a couve-flor, a vagem, a cenoura, a cebola, o tomate e os ovos cozidos.
- Tempere com cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal. Reserve.
Da Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o sal, o açúcar e a cebola até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, batendo para incorporar bem.
- Acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula.
Da Montagem:
- Em uma forma untada, despeje 2/3 da massa e espalhe bem.
- Coloque o recheio uniformemente sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, espalhando novamente.
- Asse em forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
Agora, sua deliciosa torta de legumes está pronta para ser saboreada!
Dica Final
Para dar um toque especial à sua torta de legumes, você pode adicionar queijo ralado por cima antes de levar ao forno. Isso não só adiciona sabor, mas também proporciona uma crocância irresistível à torta. Aproveite!
