Receita de Bolo de Cenoura Mesclado com Chocolate e Calda Cremosa
Olá, pessoal! Hoje trago para vocês uma versão especial do clássico bolo de cenoura. Este bolo mesclado com chocolate e coberto com uma deliciosa calda de brigadeiro vai conquistar todos os paladares. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes
Para a massa:
- 250 g de cenoura crua, picada
- 1/3 de xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar (240 ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de chocolate em pó (para a parte mesclada)
Para a calda de brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata a cenoura, o óleo e o açúcar por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo bem.
- Acrescente o fermento e a essência de baunilha, misturando até ficar homogêneo.
- Divida a massa em duas partes iguais.
- Em uma das partes, adicione o chocolate em pó e misture bem.
- Em uma forma untada e enfarinhada, alterne camadas das duas massas para criar o efeito mesclado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Para a calda, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até começar a desgrudar do fundo.
- Desenforme o bolo ainda morno e cubra com a calda quente.
Dicas para Melhorar a Receita
- Para um sabor mais intenso, experimente usar cacau 100% em vez de chocolate em pó.
- Se desejar variar, substitua a calda por uma ganache de chocolate.
- Adicione gotas de chocolate na massa para um toque extra de sabor.
Rendimento e Tempo Total de Preparo
- Rendimento: 12 fatias
- Tempo total: 1 hora
Dúvidas Comuns
Posso fazer o bolo sem a calda?
Sim, o bolo já é bastante saboroso sozinho.
É possível usar cenoura cozida?
Recomenda-se utilizar cenoura crua para manter a leveza da massa.
Dá para bater tudo no liquidificador?
Apenas a parte líquida deve ser batida; a farinha e o fermento devem ser incorporados manualmente.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Pode, mas saiba que o bolo pode ficar mais denso.
Qual é o melhor tipo de chocolate em pó?
Use chocolate com 50% de cacau ou mais para equilibrar o doce.
Benefícios da Receita
Cenoura: Rica em betacaroteno, a cenoura contribui para a saúde da pele e visão, além de oferecer propriedades antioxidantes.
Aproveitem essa delícia e surpreendam-se com o sabor e a textura desse bolo incrível!
