Receita de Bolo de Chocolate Clássico

Olá, amantes da culinária! Hoje trago para vocês uma receita clássica que nunca sai de moda: o delicioso Bolo de Chocolate. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, desde uma tarde com amigos até uma celebração especial. Vamos mergulhar na arte de preparar um bolo de chocolate irresistível!

Ingredientes

Para o Bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ¾ xícaras de açúcar
• ¾ xícara de cacau em pó
• 1 ½ colheres de chá de fermento em pó
• 1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de água fervente

Para a Cobertura:

• 1 ½ xícaras de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 340g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

Preparo do Bolo:

1. Preaquecer o Forno: Inicie preaquecendo o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 22 cm.

2. Mistura Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem.

3. Mistura Líquidos: Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.

4. Unir Ingredientes: Gradualmente, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até incorporar.

5. Adicionar Água Fervente: Com cuidado, adicione a água fervente à massa, mexendo até ficar homogêneo. Não se preocupe, a massa ficará líquida.

6. Assar: Divida a massa igualmente entre as formas preparadas. Asse por 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar por 10 minutos nas formas antes de desenformar e transferir para uma grade para esfriar completamente.

Preparo da Cobertura:

1. Aquecer Creme de Leite: Em uma panela, aqueça o creme de leite e a manteiga até começarem a ferver.

2. Dissolver o Chocolate: Retire do fogo e adicione o chocolate picado. Deixe descansar por alguns minutos antes de mexer até ficar homogêneo.

3. Resfriar: Deixe esfriar até que a mistura engrosse o suficiente para espalhar sobre o bolo.

Montagem:

1. Camadas: Coloque uma camada de bolo no prato de servir e espalhe um pouco da cobertura por cima. Coloque a outra camada de bolo e cubra todo o bolo com o restante da cobertura.

2. Decoração: Se desejar, decore com raspas de chocolate ou frutas frescas.

Dica Especial

Para dar um toque especial ao seu bolo de chocolate, adicione uma colher de chá de café solúvel à água fervente utilizada na massa. O café realça o sabor do chocolate, tornando o bolo ainda mais saboroso!

Espero que gostem e se aventurem na cozinha com esta receita deliciosa. Até a próxima!