Receita de Ovo de Páscoa Empadão
Se você está procurando uma maneira inovadora de surpreender seus convidados nesta Páscoa, o Ovo de Páscoa Empadão é a escolha perfeita. Com uma massa que derrete na boca e um recheio saboroso, esta receita promete encantar a todos. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para desfrutar dessa delícia!
Como fazer o Ovo de Páscoa Empadão
Para começar a preparar o Ovo de Páscoa Empadão, primeiro devemos fazer o recheio, refogando o frango desfiado com os demais ingredientes. Depois, é importante deixar o recheio esfriar completamente. A massa é feita com ovo, farinha de trigo, margarina gelada e sal. Misture bem até obter uma massa homogênea e leve à geladeira por 20 minutos. Ao montar o ovo, siga as instruções cuidadosamente para garantir o sucesso da receita. Asse por 30 minutos, deixe esfriar, desenforme e aproveite cada pedaço!
Ingredientes
Para o recheio
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- Aproximadamente 400 ml de água do cozimento do frango
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- ½ tomate picado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de azeitona picada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de água
- Sal, pimenta-do-reino, colorau e temperos a gosto
Para a massa
- 1 ovo
- ½ kg de farinha de trigo sem fermento
- 6 colheres (sopa) de margarina gelada
- 1 colher (chá) de sal
Para a montagem
- 1 forma de ovo de páscoa de alumínio (500 gramas)
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
Recheio
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem murchos. Adicione o tomate e refogue bem.
- Junte o frango desfiado e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau e outros temperos de sua preferência. Acrescente as azeitonas e misture novamente.
- Adicione a água do cozimento do frango, mexa e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Dissolva a farinha de trigo na água e despeje na panela, mexendo bem até obter uma mistura cremosa.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Massa
- Em uma tigela, misture a margarina, o ovo levemente batido e o sal até ficar homogêneo.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo e amasse com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea, que não grude nas mãos.
- Modele uma bola, coloque-a dentro de um saco culinário e leve à geladeira por 20 minutos.
Montagem
- Separe 2/3 da massa, coloque sobre um plástico culinário e abra com um rolo.
- Coloque a forma sobre a massa aberta e recorte uma tampa do tamanho da boca da forma. Reserve.
- Com o restante da massa, forre o fundo e as laterais da forma de ovo de páscoa de alumínio.
- Pressione bem com os dedos para uniformizar. Coloque o recheio até 1 cm antes da borda e nivele bem.
- Coloque a tampa sobre o recheio e pressione bem as bordas para vedar.
- Pincele com a gema e, com uma faca, faça desenhos na superfície para decorar. Coloque a forma em uma assadeira.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar bem. Deixe esfriar e desenforme.
Dica
Para dar um toque especial ao seu Ovo de Páscoa Empadão, experimente adicionar queijo cremoso ao recheio. Isso dará ainda mais sabor e cremosidade à sua receita, tornando-a irresistível.
