Receita de Creme Marido Gelado
O Creme Marido Gelado é uma sobremesa clássica que faz sucesso em festas de família, especialmente nos dias mais quentes. Sua combinação de camadas cremosas, equilibrando o doce com o sabor do chocolate, agrada a todas as gerações. Além de ser deliciosa, esta receita é fácil de preparar e promete agradar a todos os paladares. Se você procura uma sobremesa gelada prática e saborosa, esta é a escolha perfeita.
Origem do Creme Marido Gelado
Nos anos 80, donas de casa brasileiras, em busca de inovação, criaram esta sobremesa usando ingredientes simples para um resultado sofisticado. Apesar de lembrar um pavê, sua textura é mais leve e refrescante. O nome curioso se popularizou, pois diziam que "até o marido derrete" ao provar.
Calorias do Creme Marido Gelado
Cada porção contém cerca de 290 calorias, considerando-se a receita dividida em 10 partes iguais.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa gelada
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 20 minutos
- Tempo total: 40 minutos + 4 horas de geladeira
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 290 KCAL
Ingredientes
Primeira camada (creme branco):
- 1 lata de leite condensado
- 3 latas (medida da lata de leite condensado) de leite de vaca
- 2 colheres de sopa de maizena
- 3 gemas
Segunda camada (creme achocolatado):
- 4 colheres de sopa de achocolatado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 xícaras de leite de vaca
- 2 colheres de sopa de maizena
Terceira camada (cobertura):
- 3 claras batidas em neve
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 6 colheres de sopa de açúcar
Equipamentos Necessários
- Panela média
- Colher de pau ou fuê
- Tigela grande
- Batedeira
- Forma refratária de vidro
- Geladeira
Modo de Preparo
Preparando a Primeira Camada:
- Misture o leite condensado, o leite, a maizena e as gemas em uma panela.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Despeje a mistura em uma forma de vidro e reserve.
Preparando a Segunda Camada:
- Misture o achocolatado, o açúcar, o leite e a maizena em outra panela.
- Cozinhe até formar um creme, mexendo constantemente.
- Despeje sobre a primeira camada fria e alise com uma colher.
Preparando a Terceira Camada:
- Bata as claras em neve firme.
- Acrescente o açúcar e continue batendo até obter um merengue.
- Misture delicadamente o creme de leite sem soro.
- Espalhe sobre as camadas anteriores.
Resfriamento:
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com frutas vermelhas frescas.
- Acompanhe com biscoitos de champanhe.
- Um café expresso complementa bem esta sobremesa doce.
Como Armazenar
Guarde o Creme Marido Gelado na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado. Evite congelar, pois pode alterar a textura das camadas.
Dicas
Para dar um toque especial, adicione raspas de chocolate por cima da última camada. Certifique-se de que as camadas estejam frias antes de adicionar a próxima. Para um sabor mais encorpado, utilize leite integral. Bata bem as claras para garantir uma textura mais firme e aerada.
Considerações Finais
O Creme Marido Gelado é a sobremesa ideal para quem procura uma opção saborosa e de fácil preparo, com camadas que encantam logo na primeira colherada. Experimente e surpreenda sua família com um doce que atravessa gerações!
FAQ
Posso usar chocolate em pó no lugar do achocolatado?
- Sim, mas ajuste a quantidade de açúcar para equilibrar o sabor.
Dá para substituir o creme de leite?
- Sim, você pode usar nata ou iogurte grego sem soro, mas o sabor será um pouco diferente.
É possível fazer a receita sem ovos?
- Sim, retire as gemas e claras. A textura será ligeiramente diferente, mas ainda saborosa.
Pode ser feito de um dia para o outro?
- Sim, o sabor melhora após 12 horas na geladeira.
Essa receita serve quantas pessoas?
- Rende aproximadamente 10 porções médias, ideal para reuniões familiares ou festas.
