Receita de Bolo de Chocolate com Amendoim
Olá, queridos leitores! Hoje trago uma receita deliciosa de bolo de chocolate com amendoim, ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o seu dia. Este bolo possui uma massa leve e fofinha, e a cobertura cremosa é irresistível. Vamos aos detalhes:
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de leite integral
- 1/3 de xícara de óleo vegetal
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó 50%
- 1/2 xícara de amendoim torrado e triturado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a cobertura:
- 80 g de chocolate meio amargo
- 50 g de creme de leite
- Amendoim triturado para decorar
Modo de Preparo
- Preaqueça o Forno: Comece preaquecendo o forno a 180°C.
- Prepare a Massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o óleo e o leite, misturando bem. Em seguida, acrescente o chocolate em pó e mexa até incorporar.
- Mistura dos Secos: Adicione a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea. Acrescente o amendoim triturado e o fermento, incorporando delicadamente à massa.
- Assar: Despeje a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno por cerca de 35 a 38 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Prepare a Cobertura: Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas por 30 segundos, mexendo até obter uma mistura lisa.
- Finalização: Cubra o bolo com a ganache e polvilhe amendoim triturado por cima para decorar.
Rendimento
Serve aproximadamente 10 fatias generosas.
Tempo Total de Preparo
Cerca de 55 minutos, considerando o tempo de forno.
Dicas e Perguntas Frequentes
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Não é recomendado, pois o achocolatado contém mais açúcar e menos cacau, o que pode alterar o sabor e a textura.
Posso substituir o leite integral por leite vegetal?
Sim, o leite de amêndoas ou soja são ótimas alternativas sem comprometer o resultado final.
Posso usar outras castanhas no lugar do amendoim?
Claro! Castanha de caju ou nozes trituradas são excelentes substituições.
A ganache pode ser feita com chocolate ao leite?
Sim, mas lembre-se de ajustar o açúcar da massa, já que o chocolate ao leite é mais doce.
É possível congelar o bolo?
Sim, após esfriar, embale bem em filme plástico e armazene em um recipiente com tampa no congelador por até 30 dias.
Dica Extra
Para um toque especial, experimente adicionar raspas de laranja à massa. O sabor cítrico combina maravilhosamente com o chocolate e o amendoim!
