Glacê de Leite Condensado: Simplicidade e Sabor em Poucos Passos
O glacê de leite condensado é uma cobertura versátil e deliciosa, ideal para quem deseja decorar bolos, cupcakes e tortas de maneira prática e eficiente. Com apenas três ingredientes, você terá um glacê cremoso que trará um toque especial às suas sobremesas. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Calorias e Informações Nutricionais
- Calorias: Aproximadamente 120 kcal por colher de sopa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: Cobertura suficiente para um bolo médio
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de leite em pó (opcional, para dar mais consistência)
Modo de Preparo
1. Bater a Manteiga
Em uma tigela grande, bata a manteiga em temperatura ambiente com uma batedeira por cerca de 3 a 5 minutos, até que fique clara e cremosa. Este passo é essencial para garantir que o glacê fique leve e homogêneo.
2. Adicionar o Leite Condensado
Adicione o leite condensado aos poucos, continuando a bater. É importante adicionar lentamente para que o glacê não desande. Bata por mais alguns minutos até que a mistura se torne um creme suave e homogêneo.
3. Acrescentar o Leite em Pó (Opcional)
Se desejar uma textura mais firme, adicione o leite em pó e misture bem até que esteja completamente incorporado. Isso também intensifica o sabor do glacê, tornando-o ainda mais delicioso.
4. Usar o Glacê
Utilize imediatamente para cobrir e decorar o bolo, ou leve à geladeira por alguns minutos para firmar mais, caso necessário. Assim, você garantirá uma aplicação perfeita.
Dicas de Preparo
- Temperatura da Manteiga: Certifique-se de que a manteiga está em temperatura ambiente para facilitar a incorporação do leite condensado e obter um glacê perfeito.
- Corantes: Para variar, adicione corante alimentício em gel e personalize o glacê conforme o tema da sua decoração.
- Glacê mais Firme: Se precisar de uma consistência mais firme, leve o glacê à geladeira por 10 a 15 minutos antes de aplicar no bolo.
Como Servir e Armazenar
- Servir: O glacê de leite condensado é ideal para cobrir bolos e cupcakes, proporcionando um acabamento cremoso e suave. Pode ser servido à temperatura ambiente ou levemente gelado.
- Armazenar: Guarde o glacê na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Antes de usar novamente, bata por alguns minutos para recuperar a textura cremosa.
Dica Final
Para um toque especial, experimente adicionar uma colher de chá de essência de baunilha ao glacê. Isso trará um aroma irresistível e enriquecerá ainda mais o sabor.
Com esses passos simples, você terá um glacê de leite condensado irresistível para deixar suas sobremesas ainda mais encantadoras. Aproveite!
