Receita de Fatias Húngaras: Delícia Doce com Sabor Inesquecível
As fatias húngaras são irresistíveis pãezinhos doces recheados com coco e cobertas por um delicioso creme. Apesar de seu nome, elas não têm origem na Hungria, mas conquistaram o paladar brasileiro com sua textura macia e sabor encantador. Perfeitas para o café da tarde ou ocasiões especiais, essas fatias são uma verdadeira indulgência!
A Origem das Fatias Húngaras
Apesar de seu nome sugestivo, as fatias húngaras provavelmente foram criadas no Brasil, inspiradas por pães doces europeus, como os famosos rolinhos de canela. Com um recheio de coco e uma cobertura cremosa, essas delícias ganharam um nome exótico e se tornaram populares nas padarias brasileiras.
Informações Nutricionais
Cada fatia húngara contém, em média, 300 a 400 calorias, dependendo da quantidade de recheio e cobertura utilizada.
Detalhes da Receita
- Tipo de receita: Pão doce
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: 300-400 KCAL
Ingredientes Necessários
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo – Base da massa
- 10g de fermento biológico seco – Faz a massa crescer
- 2 ovos – Dão estrutura e maciez
- 1/2 xícara de leite morno – Ativa o fermento
- 1/2 xícara de açúcar – Adoça a massa
- 3 colheres de sopa de manteiga – Deixa a massa mais fofa
- 1 pitada de sal – Realça o sabor
Para o Recheio:
- 1 xícara de coco ralado – Recheio tradicional e aromático
- 1/2 xícara de açúcar – Adoça o recheio
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida – Ajuda a fixar o recheio
Para a Cobertura:
- 1 xícara de leite – Base do creme
- 1/2 lata de leite condensado – Deixa a cobertura doce e cremosa
- 1 colher de sopa de manteiga – Agrega brilho
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Rolo de massa
- Forma retangular
- Pincel culinário (opcional)
- Forno
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento e o açúcar.
- Adicione os ovos, a manteiga, o sal e, aos poucos, a farinha.
- Sove até obter uma massa lisa e elástica.
- Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Montando as Fatias
- Abra a massa com um rolo em formato retangular.
- Pincele a manteiga derretida, polvilhe o açúcar e o coco ralado.
- Enrole como um rocambole e corte em 12 fatias.
- Disponha em uma forma untada e deixe descansar por mais 20 minutos.
Assando
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.
Fazendo a Cobertura
- Em uma panela, aqueça o leite, o leite condensado e a manteiga até levantar fervura.
- Despeje sobre as fatias ainda quentes e deixe absorver bem.
Sugestões de Acompanhamento
- Café passado na hora
- Chá de camomila ou erva-doce
- Suco natural gelado
Como Armazenar
- Geladeira: até 4 dias em pote fechado
- Freezer: até 2 meses (sem a cobertura)
- Reaquecimento: forno médio por 10 minutos ou micro-ondas por 30 segundos
Considerações Finais
As fatias húngaras são perfeitas para adoçar o dia com uma receita caseira e cheia de carinho. Prepare essa delícia em casa e encante todos ao seu redor!
Dica
Para um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ao recheio para um sabor cítrico e refrescante. Além disso, sirva as fatias levemente mornas para apreciar ainda mais sua textura macia. E se desejar, elas podem ser congeladas sem a cobertura por até 2 meses, garantindo sempre um lanchinho doce à disposição!
