Se você está em busca de uma sobremesa que seja fácil de preparar, sofisticada e irresistivelmente deliciosa, a receita de banoffee é a escolha perfeita! Com uma base crocante, recheio de banana, doce de leite e uma cobertura de chantilly, essa torta é uma verdadeira explosão de sabores. A seguir, confira o passo a passo para preparar essa delícia e surpreenda-se!
A Origem do Banoffee
O Banoffee é uma torta de origem inglesa, criada na década de 1970. Seu nome é uma combinação das palavras "Banana" e "Toffee" (caramelo), que são os ingredientes principais da receita. Com o passar dos anos, o banoffee conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo, tornando-se um clássico internacional.
Valor Calórico do Banoffee
Uma fatia média de 100g desta sobremesa possui aproximadamente 320 calorias. Esse valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de geladeira: 2 horas
- Tempo total: 2h20min
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: 320 KCAL
Ingredientes para Fazer Banoffee
Para a Base
- 200g de bolacha maisena triturada – Garante uma base crocante.
- 100g de manteiga derretida – Usada para dar liga à massa.
Para o Recheio
- 2 bananas maduras fatiadas – O ingrediente principal que dá sabor.
- 1 lata de doce de leite (395g) – Para um recheio cremoso.
Para a Cobertura
- 300ml de creme de leite fresco gelado – Utilizado para o chantilly.
- 2 colheres de sopa de açúcar – Para adoçar o chantilly.
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – Para um aroma especial.
- Chocolate em pó ou raspas de chocolate – Para finalizar e decorar.
Equipamentos Necessários
- Forma de fundo removível (ou travessa)
- Tigela para misturar os ingredientes
- Batedeira ou fouet para bater o chantilly
Modo de Preparo
1. Preparar a Base
Misture a bolacha maisena triturada com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma e pressione bem. Deixe na geladeira por 30 minutos para firmar.
2. Adicionar o Recheio
Espalhe o doce de leite sobre a base já fria e, em seguida, cubra com as fatias de banana.
3. Preparar o Chantilly
Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha até formar picos firmes.
4. Finalizar e Gelar
Cubra a torta com o chantilly, alise bem e finalize com chocolate em pó ou raspas de chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas para Melhorar a Receita
- Doce de leite mais consistente: Cozinhe uma lata de leite condensado na pressão por 30 minutos.
- Toque especial: Polvilhe canela em pó sobre as bananas.
- Versão mais leve: Substitua o chantilly por iogurte grego adoçado.
Sugestões de Acompanhamento
O banoffee combina perfeitamente com:
- Café preto ou cappuccino
- Sorvete de creme
- Calda de caramelo ou chocolate
Como Armazenar o Banoffee
- Na geladeira: Mantenha em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Não congele: As bananas podem escurecer e alterar a textura.
Considerações Finais
O Banoffee é uma sobremesa simples, rápida e irresistível! Com sua combinação equilibrada de crocância, doçura e cremosidade, ele conquista qualquer paladar. Experimente fazer hoje mesmo e aproveite cada pedaço!
Perguntas Frequentes
- Posso fazer o banoffee sem chantilly? Sim, você pode substituir por creme de confeiteiro ou usar mais doce de leite.
- Dá para usar outra bolacha na base? Sim, bolacha de chocolate ou amanteigada também funcionam bem.
- Como evitar que as bananas escureçam? Regue as fatias com suco de limão para manter a cor.
- Posso usar doce de leite caseiro? Sim, cozinhe uma lata de leite condensado na pressão por 30 minutos para um doce cremoso.
- O banoffee pode ser servido logo após o preparo? O ideal é deixar na geladeira por pelo menos 2 horas para firmar os sabores.
Com essas dicas e passos, você está pronto para criar uma sobremesa que encantará a todos!
