Nada se compara ao aroma de um bolo de fubá fresquinho, saindo do forno e trazendo memórias de infância e aquele sabor caseiro irresistível. Esta receita tradicional da vovó é simples, prática e perfeita para acompanhar um café quentinho. Vamos aprender a preparar essa delícia?
A Origem do Bolo de Fubá
O bolo de fubá surgiu na época colonial, quando o milho era um dos ingredientes mais acessíveis no Brasil. Com a influência da culinária portuguesa, ele se tornou um clássico nas cozinhas brasileiras, especialmente no interior.
Calorias no Bolo de Fubá
Uma fatia de bolo de fubá pode conter entre 180 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Versões com mais açúcar e óleo tendem a ser mais calóricas.
Informações Nutricionais do Bolo de Fubá
- Tipo de receita: Bolo caseiro
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 180-250 KCAL
Ingredientes para o Bolo de Fubá Fofinho da Vovó
- 2 xícaras de fubá – Proporciona textura e sabor característico.
- 1 xícara de farinha de trigo – Ajuda na estrutura do bolo.
- 1 e 1/2 xícara de açúcar – Fornece o dulçor necessário.
- 3 ovos – Garantem maciez e leveza.
- 1 xícara de leite – Mantém o bolo úmido.
- 1/2 xícara de óleo – Contribui para a fofura da massa.
- 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer.
- 1 pitada de sal – Realça os sabores.
- 1 colher de sopa de erva-doce (opcional) – Adiciona um toque especial.
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Fouet ou batedeira
- Forma untada
- Forno preaquecido
Modo de Preparação
Misturando os Ingredientes
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
- Adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal, misturando até ficar homogêneo.
Incorporando o Fermento
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Se desejar, adicione a erva-doce para um sabor tradicional.
Assando o Bolo
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos ou até dourar.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
Finalizando
- Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.
- Sirva com café ou chá para um lanche perfeito.
Sugestões de Acompanhamento
- Café passado na hora
- Chá de erva-doce
- Geleia de goiaba
Como Armazenar
- Geladeira: até 5 dias em pote fechado.
- Freezer: até 2 meses.
- Reaquecimento: forno ou micro-ondas por alguns segundos.
Considerações Finais
O bolo de fubá fofinho da vovó é uma receita simples, tradicional e irresistível. Prepare essa delícia e aproveite momentos especiais com a família!
Dicas
Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha e o fubá antes de misturar. Se preferir um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite de coco. Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por amido de milho.
Tip Extra: Experimente adicionar 1/2 xícara de coco ralado à massa para um toque especial e saboroso.
