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Receita Profissional de Bolo de Chocolate

Neste post de blog, trago para você uma irresistível receita de bolo de chocolate, perfeita para qualquer ocasião. Vamos explorar cada detalhe para garantir que seu bolo fique úmido, saboroso e com a textura ideal.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de cacau em pó de boa qualidade
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de leite integral
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de água fervente

Modo de Preparo

1. Preparação do Forno e da Forma:

   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Isso ajudará a evitar que o bolo grude.

2. Mistura dos Ingredientes Secos:

   • Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam uniformemente distribuídos.

3. Integração dos Ingredientes Úmidos:

   • Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, o óleo e o extrato de baunilha. Misture até ficar homogêneo.

4. Combinação das Misturas:

   • Adicione a mistura úmida à tigela de ingredientes secos. Misture delicadamente até que tudo esteja incorporado.

5. Adição da Água Fervente:

   • Com cuidado, adicione a água fervente à massa do bolo. Misture até obter uma massa lisa e consistente. Este passo é crucial para garantir um bolo úmido e leve.

6. Assar o Bolo:

   • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Resfriar e Servir:
   • Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Dica Especial

Para elevar ainda mais o sabor do seu bolo de chocolate, experimente adicionar pedaços de chocolate meio amargo à massa antes de assar. Isso proporcionará pequenas explosões de chocolate derretido a cada mordida. Além disso, uma cobertura de ganache de chocolate pode adicionar um toque de sofisticação e riqueza à sobremesa.

Espero que você aproveite essa receita tanto quanto eu! Bon appétit!