Se você está em busca de um bolo de chocolate irresistivelmente fofinho e delicioso, a receita de nega maluca é a escolha ideal! Com um preparo simples, poucos ingredientes e um sabor marcante, este bolo mantém a umidade e a maciez na medida certa. Confira o passo a passo a seguir!
Origem do Bolo Nega Maluca
A origem do bolo nega maluca é incerta, mas ele se tornou popular no Brasil como uma deliciosa e prática versão do bolo de chocolate. O segredo para sua leveza está na adição de água quente à massa, o que faz desta receita um clássico irresistível.
Calorias da Nega Maluca
Uma fatia média de 60g contém aproximadamente 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: 220 KCAL
Ingredientes para Fazer Nega Maluca Bem Fofinha
- 3 ovos – Conferem leveza e estrutura à massa
- 1 xícara de açúcar – Doçura na medida certa
- 1/2 xícara de óleo – Mantém o bolo úmido
- 1 xícara de água quente – O segredo para uma massa leve e aerada
- 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – Garante um sabor intenso
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada – Deixa a massa fofinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado
- 1 pitada de sal – Realça os sabores
Ingredientes para a Cobertura (Opcional)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Forma untada e enfarinhada
- Forno preaquecido a 180°C
- Panela para a cobertura
Modo de Preparo
1. Misturar os Ingredientes Líquidos
Bata os ovos, açúcar e óleo em uma tigela até a mistura ficar homogênea.
2. Adicionar os Ingredientes Secos
Incorpore o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirada, misturando até obter uma massa uniforme.
3. Acrescentar a Água Quente
Despeje a água quente na massa e misture rapidamente até incorporar.
4. Adicionar o Fermento
Misture delicadamente o fermento e o sal para manter a leveza do bolo.
5. Assar o Bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
6. Preparar a Cobertura (Opcional)
Em uma panela, misture creme de leite, chocolate em pó, açúcar e manteiga. Cozinhe em fogo médio até engrossar levemente.
7. Servir
Desenforme o bolo, espalhe a cobertura e aproveite!
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com:
- Café fresquinho ou chá quente
- Sorvete de creme ou baunilha
- Chantilly ou doce de leite
Como Armazenar o Bolo de Nega Maluca
- Em temperatura ambiente: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
- Na geladeira: Dura até 7 dias, mantendo a umidade.
- No freezer: Pode ser congelado sem a cobertura por até 2 meses.
Considerações Finais
A nega maluca bem fofinha é um bolo prático e delicioso, perfeito para qualquer ocasião. Seu preparo simples e sua textura leve fazem dessa receita uma das mais queridas entre os bolos de chocolate. Faça e aproveite!
Perguntas Frequentes
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas o bolo ficará mais doce e com menos sabor de chocolate.
Como deixar o bolo ainda mais fofinho?
Peneire os ingredientes secos e bata bem os ovos com o açúcar para incorporar ar à massa.
Dá para fazer sem óleo?
Sim! Você pode substituir por manteiga derretida ou iogurte natural.
Posso usar açúcar mascavo?
Sim! O bolo ficará um pouco mais escuro e com um sabor mais caramelizado.
Como saber se o bolo está pronto?
Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está assado!
Dica
Para um bolo ainda mais especial, adicione raspas de laranja na massa para um toque cítrico surpreendente. Você também pode decorar com frutas vermelhas frescas para um visual encantador e sabor extra.
