Receita de Bolo Prestígio: Uma Delícia de Chocolate e Coco
Se você é fã da combinação de chocolate e coco, o bolo Prestígio é a escolha perfeita para você! Com uma massa de chocolate fofinha, recheio cremoso de coco e uma cobertura de ganache irresistível, este bolo é ideal para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Origem do Bolo Prestígio
Inspirado no famoso chocolate Prestígio, este bolo se tornou popular no Brasil como uma versão mais elaborada do doce. A combinação do sabor intenso do chocolate com o recheio de coco faz dele um dos bolos mais apreciados!
Calorias do Bolo Prestígio
Uma fatia média de 80g possui aproximadamente 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Bolo recheado
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1h10min
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes para o Bolo Prestígio
Para a Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio de Coco
- 1 lata de leite condensado
- 100ml de leite de coco
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
Para a Cobertura
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Equipamentos Necessários
- Tigela para misturar os ingredientes
- Forma untada e enfarinhada
- Panela para preparar o recheio
- Forno preaquecido a 180°C
Modo de Preparo
1. Preparar a Massa
Bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo, o leite e o chocolate em pó e misture bem.
2. Adicionar os Ingredientes Secos
Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até ficar homogêneo. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
3. Assar o Bolo
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até passar no teste do palito.
4. Preparar o Recheio de Coco
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
5. Preparar a Cobertura
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos). Misture com o creme de leite até formar uma ganache lisa.
6. Montar o Bolo
Corte o bolo ao meio, recheie com o creme de coco e cubra com a ganache de chocolate.
7. Finalizar e Servir
Decore com coco ralado ou raspas de chocolate e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Sugestões de Acompanhamento
Este bolo combina perfeitamente com:
- Café preto ou cappuccino
- Sorvete de creme ou chocolate
- Licor de chocolate para servir junto
Como Armazenar o Bolo Prestígio
- Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses, sem a cobertura.
Dicas para Melhorar a Receita
Para deixar o bolo ainda mais molhadinho, regue a massa com leite de coco antes de rechear. Se preferir um recheio mais cremoso, adicione uma caixinha de creme de leite ao creme de coco. Para um toque especial, finalize com coco queimado por cima.
Considerações Finais
O bolo Prestígio é uma sobremesa clássica e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião especial! A combinação perfeita de chocolate e coco conquista qualquer paladar. Experimente hoje mesmo e desfrute!
Perguntas Frequentes
Posso usar chocolate ao leite na cobertura?
Sim, mas o chocolate meio amargo equilibra melhor o doce do recheio.
Dá para fazer sem leite condensado?
Sim, substitua por leite de coco adoçado e engrossado com amido de milho.
Posso usar coco fresco no recheio?
Sim, o sabor fica ainda mais natural e intenso.
Como deixar a cobertura mais brilhante?
Adicione uma colher de sopa de mel ou glucose ao ganache para um brilho extra.
Dá para fazer o bolo sem ovos?
Sim, substitua cada ovo por uma colher de sopa de vinagre ou purê de banana.
Experimente essas dicas e saboreie um incrível bolo Prestígio!
