O bolo bombom de morango é uma verdadeira obra de arte culinária que combina sabor e sofisticação. Composto por camadas de massa fofinha, um recheio cremoso de morango e uma cobertura de chocolate que remete aos tradicionais bombons, essa delícia é perfeita para qualquer ocasião especial, seja um aniversário ou uma simples reunião entre amigos. A origem dessa receita remonta à confeitaria brasileira, onde a criatividade dos chefs transformou o clássico bombom em um bolo irresistível que rapidamente se tornou uma sensação nas redes sociais.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Bolo recheado
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 400 calorias
Ingredientes
- 3 ovos: Garantem a estrutura e a leveza da massa.
- 1 xícara de açúcar: Proporciona o doce ideal.
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada: Base da massa.
- 1/2 xícara de leite morno: Deixa a massa úmida.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: Faz a massa crescer.
- 300g de morangos frescos picados: Protagonista do recheio.
- 1 caixa de leite condensado (395g): Usado no creme de recheio.
- 1 caixa de creme de leite (200g): Confere cremosidade ao recheio.
- 200g de chocolate meio amargo: Para a cobertura.
- 1 colher de sopa de manteiga: Utilizada no recheio.
Equipamentos Necessários
- Forma redonda de fundo removível
- Batedeira ou fouet
- Panela média
- Espátula de silicone
- Tigelas para mistura
- Pincel culinário
- Geladeira
Preparo da Massa
- Bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar até dobrar de volume.
- Adicione gradualmente 1 xícara de farinha de trigo peneirada e 1/2 xícara de leite morno.
- Misture suavemente e finalize com 1 colher de sopa de fermento.
- Despeje a massa em forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.
Preparo do Recheio de Morango
- Na panela, combine 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite e 1 colher de sopa de manteiga.
- Cozinhe em fogo médio até engrossar.
- Retire do fogo e adicione os morangos picados.
- Deixe esfriar completamente.
Montagem do Bolo Bombom
- Derreta 200g de chocolate meio amargo e pincele no fundo e nas laterais da forma.
- Leve à geladeira por 10 minutos e repita para formar uma camada espessa.
- Coloque uma camada de massa, seguida do recheio e outra camada de massa.
- Cubra com mais chocolate derretido e refrigere por no mínimo 2 horas.
Sugestões de Acompanhamento
- Uma bola de sorvete de creme
- Chantilly fresco
- Café expresso
- Vinho tinto suave
Como Armazenar
O bolo deve ser mantido refrigerado e pode durar até 3 dias na geladeira em recipiente fechado. Para congelar, embale bem e armazene por até 30 dias. Ao servir, deixe fora da geladeira por 30 minutos, evitando o micro-ondas.
Considerações Finais
Este bolo bombom de morango é uma sobremesa encantadora e deliciosa, ideal para qualquer ocasião. A combinação do frescor dos morangos com a intensidade do chocolate é irresistível. Experimente e surpreenda seus convidados!
Dica
Para um toque especial, adicione uma camada fina de geleia de morango entre o recheio e a massa. Isso intensificará o sabor e trará uma textura ainda mais interessante à sua sobremesa.
