Receita de Rosquinha de Cachaça com Limão

A rosquinha de cachaça com limão é uma iguaria brasileira que combina um toque alcoólico suave com a refrescância do limão. Com um aroma marcante e textura crocante por fora e macia por dentro, essa delícia é perfeita para acompanhar o café da tarde ou para servir em festas e encontros. Além de fácil de preparar, ela encanta pelo sabor único e pelo irresistível cheirinho que sai do forno.

Origem da Receita

As rosquinhas têm uma longa tradição na culinária brasileira, originando-se de receitas coloniais portuguesas. A versão com cachaça é uma adaptação local que utiliza a emblemática bebida brasileira para conferir sabor e crocância. O limão, adicionado posteriormente, traz frescor e equilíbrio, criando uma combinação que se popularizou rapidamente em várias regiões do país.

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Biscoito / Rosquinha
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: Cerca de 40 unidades
• Calorias por porção: 90 kcal

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de cachaça
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Farinha de trigo (aproximadamente 4 a 5 xícaras)
• Açúcar cristal para polvilhar (opcional)

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Ralador para as raspas de limão
• Assadeira
• Papel manteiga (opcional)
• Forno convencional

Modo de Preparo

1. Misturando os Ingredientes Líquidos

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a cachaça, o suco e as raspas de limão, além do óleo. Misture bem.

2. Incorporando os Ingredientes Secos

Adicione o fermento e, aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo até que a massa esteja firme e desgrude das mãos. Utilize entre 4 a 5 xícaras de farinha.

3. Modelando as Rosquinhas

Separe porções pequenas da massa e modele-as em formato de rosquinhas. Distribua-as em assadeiras levemente untadas ou cobertas com papel manteiga. Se preferir, polvilhe açúcar cristal por cima.

4. Assando as Rosquinhas

Preaqueça o forno a 180°C e asse as rosquinhas por cerca de 25 minutos ou até que fiquem levemente douradas. Deixe esfriar antes de servir.

Sugestões de Acompanhamento

As rosquinhas de cachaça com limão são perfeitas para acompanhar:

• Café coado ou espresso
• Chá de ervas cítricas
• Licor de limão ou cachaça envelhecida
• Iogurte natural para um contraste suave

Como Armazenar

Guarde as rosquinhas em um recipiente hermético por até 7 dias em temperatura ambiente. Para conservar por mais tempo, congele as rosquinhas já assadas por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno a 180°C por 5 minutos.

Considerações Finais

A rosquinha de cachaça com limão é uma receita simples, mas cheia de sabor e personalidade. Ideal para quem deseja inovar na cozinha com ingredientes tipicamente brasileiros. Experimente essa delícia e compartilhe com amigos e familiares!

Dica Extra

Para um sabor ainda mais especial, experimente substituir o limão tahiti por limão siciliano, que confere um aroma mais refinado à receita. E lembre-se, deixar a massa descansar por 10 minutos antes de modelar pode proporcionar uma textura ainda mais agradável às rosquinhas.