Receita de Delícia Italiana: Um Toque de Tradição na Sua Mesa
Crescendo em uma família de descendentes italianos, sempre estive cercado por massas, doces e deliciosas sobremesas. Acredito que a cozinha é um lugar de amor e união, onde podemos compartilhar momentos especiais com aqueles que amamos. Hoje, quero compartilhar com vocês uma receita que traz todo esse carinho e tradição para a sua mesa.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 5 ovos
- 1 pitada de sal
- 200g de queijo parmesão ralado
- 100g de manteiga
- 200ml de creme de leite fresco
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Instruções:
-
Preparação da Massa: Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha de trigo e abra um buraco no meio. Adicione os ovos e uma pitada de sal. Misture com as mãos até que a massa esteja homogênea e macia. Deixe descansar por 30 minutos coberta com um pano úmido.
-
Preparação do Molho: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o creme de leite fresco e mexa bem. Acrescente o queijo parmesão ralado, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até que o molho fique cremoso e homogêneo.
-
Modelagem da Massa: Após o descanso, abra a massa com um rolo até que fique na espessura desejada. Corte em tiras ou no formato que preferir.
-
Cozimento da Massa: Cozinhe a massa em água fervente com sal por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que suba à superfície. Escorra e misture com o molho preparado anteriormente.
- Finalização: Sirva imediatamente, finalizando com mais queijo parmesão ralado por cima.
Dica Especial:
Para dar um toque ainda mais especial a esta receita, experimente adicionar algumas folhas de manjericão fresco ao molho antes de servir. O aroma do manjericão complementa perfeitamente o sabor do queijo e da noz-moscada, trazendo ainda mais frescor ao prato.
Espero que esta receita traga momentos deliciosos e memoráveis à sua mesa, assim como faz na minha. Buon appetito!
