Receita de Bolo de Chocolate com Frutas
Se você está em busca de uma sobremesa que seja ao mesmo tempo deliciosa e visualmente encantadora, o Bolo de Chocolate com Frutas é a escolha perfeita. Ideal para enfeitar a mesa em ocasiões especiais, este bolo combina o sabor rico do chocolate com a frescura das frutas, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível para toda a família.
Ingredientes
-
Para o bolo:
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Para a cobertura:
- 200g de creme de leite
- 100g de chocolate ao leite
- Frutas frescas a gosto (morango, framboesa, mirtilo, etc.)
Modo de Preparo
-
Preparo do Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos, mexendo delicadamente.
- Incorpore a farinha de trigo, o fermento e o sal à mistura, mexendo suavemente até obter uma massa uniforme.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
-
Preparo da Cobertura:
- Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver.
- Retire do fogo e adicione o chocolate ao leite picado, mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja lisa.
- Deixe esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolo.
- Montagem:
- Com o bolo já frio e desenformado, espalhe a cobertura de chocolate sobre toda a superfície.
- Decore com as frutas frescas de sua preferência, distribuindo-as de forma harmoniosa sobre o bolo.
Dica Especial
Para dar um toque especial ao seu Bolo de Chocolate com Frutas, experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à massa do bolo. Isso intensificará o sabor do chocolate e dará um aroma irresistível à sua sobremesa. Além disso, você pode variar nas frutas de acordo com a estação do ano, garantindo sempre ingredientes frescos e saborosos.
