Receita de Bombom de Uva: Um Toque de Sofisticação e Sabor
O bombom de uva é uma sobremesa que harmoniza o frescor da fruta com a intensidade do chocolate, resultando em uma combinação verdadeiramente irresistível. Além de ser simples de preparar, este doce é uma escolha certeira para festas, eventos ou como um presente especial. Se você deseja surpreender e fugir das tradicionais sobremesas, este bombom é a escolha perfeita.
Origem do Bombom de Uva
Essa delícia surgiu como uma variação das receitas clássicas de bombons caseiros no Brasil, que combinam frutas frescas com recheios cremosos. Acredita-se que tenha origem na região Sul do país, particularmente no Rio Grande do Sul, onde a cultura da uva é predominante. Rapidamente, o bombom de uva se tornou popular em festas infantis, casamentos e como presente artesanal, destacando-se pela sua beleza e sabor marcante.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 35 minutos + tempo de geladeira
- Rendimento: 20 bombons
- Calorias por porção: 110 KCAL
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado – base para o brigadeiro branco que envolve a uva
- 1 colher de sopa de manteiga – adiciona cremosidade e ajuda a desgrudar o brigadeiro da panela
- 20 uvas verdes sem sementes – ingrediente principal, proporciona frescor e acidez
- 200g de chocolate meio amargo derretido – equilibra o doce com um toque de intensidade
- 1 colher de sopa de creme de leite (opcional) – para um chocolate mais macio ao morder
Equipamentos Necessários
- Panela antiaderente
- Colher de pau ou espátula de silicone
- Tigela para derreter o chocolate
- Geladeira ou freezer
- Papel manteiga ou tapete de silicone
- Garfo ou palito para banhar as uvas
Modo de Preparo
Preparando o Brigadeiro Branco
- Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que desgrude do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Reserve o brigadeiro e deixe esfriar completamente.
Enrolando as Uvas
- Com o brigadeiro frio, unte as mãos com um pouco de manteiga.
- Pegue pequenas porções da massa e envolva cada uva verde sem semente cuidadosamente, formando uma bolinha.
- Coloque as bolinhas sobre uma travessa forrada com papel manteiga e leve à geladeira por 15 minutos.
Banho de Chocolate
- Derreta os 200g de chocolate meio amargo no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, ou em banho-maria.
- Se preferir, adicione 1 colher de sopa de creme de leite para um chocolate mais macio.
- Com a ajuda de um garfo ou palito, mergulhe cada bombom no chocolate derretido e coloque novamente sobre o papel manteiga.
- Leve à geladeira até que o chocolate esteja firme.
Sugestões de Acompanhamento
O bombom de uva é excelente quando servido com:
- Café expresso ou cappuccino
- Espumantes doces ou vinhos leves
- Tábua de doces em festas ou eventos
Armazenamento
Armazene os bombons em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para manter a crocância do chocolate, evite empilhá-los. No freezer, podem durar até 30 dias, mas o ideal é consumi-los frescos. Não é necessário reaquecer; basta retirá-los da geladeira alguns minutos antes de servir.
Dica Extra
Para um toque especial, considere adicionar uma pitada de sal ao brigadeiro. Isso realça ainda mais os sabores e proporciona uma experiência gustativa única.
Desfrute dessa receita sofisticada e encante seus convidados com o delicioso bombom de uva!
