Pãezinhos Saudáveis Sem Trigo e Sem Ovos
Os pãezinhos saudáveis sem trigo e sem ovos são uma excelente escolha para quem busca manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Utilizando ingredientes nutritivos, eles são ideais para pessoas com restrições alimentares ou para quem deseja reduzir o consumo de farinha de trigo e ovos. Fáceis de preparar, esses pãezinhos são macios e saborosos, perfeitos para o café da manhã ou lanche da tarde.
Como Surgiu a Receita?
Esta receita foi criada para atender à crescente demanda por opções de pães para pessoas com intolerância ao glúten e alergia a ovos. Com o aumento do interesse por alternativas saudáveis, ingredientes como farinhas sem glúten e substitutos naturais ganharam popularidade, possibilitando a criação de pães deliciosos sem o uso de ingredientes tradicionais.
Valor Calórico
Cada pãozinho possui, em média, entre 90 a 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Pão caseiro saudável
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 25 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 6 pãezinhos
- Calorias por porção: Aproximadamente 90 a 120 kcal
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de aveia (ou outra farinha sem glúten, como arroz ou amêndoas)
- 1/2 xícara de polvilho doce (para dar maciez)
- 1 colher de sopa de linhaça dourada triturada (substituto do ovo)
- 1/2 xícara de água morna (para ativar a linhaça)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (ou óleo de coco)
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 pitada de sal
Equipamentos Necessários
- Tigela para misturar os ingredientes
- Colher ou espátula
- Forma ou assadeira
- Forno pré-aquecido a 180°C
Modo de Preparo
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Preparando a Mistura de Linhaça: Misture a linhaça triturada com a água morna e deixe descansar por 5 minutos. Esta mistura atua como um substituto do ovo, ajudando a dar liga à massa.
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Misturando os Ingredientes Secos: Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o polvilho doce, o sal e o fermento.
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Incorporando os Líquidos: Adicione a mistura de linhaça e água, o azeite de oliva e mexa até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais água, aos poucos, até que a massa fique maleável.
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Modelando os Pãezinhos: Divida a massa em pequenas porções e modele os pãezinhos no formato desejado.
- Assando: Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourarem levemente.
Dicas para Melhorar a Receita
- Para um sabor mais especial, adicione ervas finas, orégano ou chia à massa.
- Se quiser um pãozinho mais fofinho, experimente substituir a água por leite vegetal.
- Armazene em um pote fechado para manter a maciez.
Sugestões de Acompanhamento
Esses pãezinhos combinam muito bem com:
- Pasta de amendoim ou geleia natural
- Queijo cottage ou ricota temperada
- Patê de abacate ou homus
Como Armazenar
- Na geladeira: Guarde os pãezinhos em um recipiente fechado por até 4 dias.
- No freezer: Congele por até 1 mês e reaqueça no forno ou airfryer antes de consumir.
Considerações Finais
Os pãezinhos saudáveis sem trigo e sem ovos são uma opção perfeita para quem busca um lanche leve, nutritivo e fácil de preparar. Além de atenderem a pessoas com restrições alimentares, são deliciosos e versáteis. Experimente e aproveite!
Perguntas Frequentes
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Posso substituir a farinha de aveia? Sim! Você pode usar farinha de arroz, de amêndoas ou de coco, ajustando a quantidade de líquidos, se necessário.
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O polvilho doce é obrigatório? Não, mas ele ajuda a deixar o pãozinho mais macio. Pode ser substituído por amido de milho.
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Como deixar os pãezinhos mais crocantes? Pincele um pouco de azeite na superfície antes de assar para criar uma casquinha crocante.
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Posso fazer na airfryer? Sim! Asse a 160°C por 15 a 20 minutos, verificando até que fiquem douradinhos.
- Dá para congelar a massa crua? Sim! Modele os pãezinhos e congele em uma assadeira. Depois de congelados, transfira para um saco plástico e asse direto do freezer.
