Espetinho de Carne com Legumes: Receita Saborosa e Prática para seu Churrasco
Olá, pessoal! Hoje trago uma receita especial para vocês que adoram um bom churrasco: espetinho de carne com legumes. Esta delícia é simples de preparar, cheia de sabor, e perfeita para reunir a família e amigos em um fim de semana. Vamos lá aprender como fazer?
Ingredientes
- 1 kg de colchão mole cortado em cubos
- 1 fio de óleo ou azeite
- Tempero caseiro (mistura de alho, sal, pimenta, cheiro-verde e especiarias ao seu gosto)
- Pimentões (verde, vermelho ou amarelo) cortados em pedaços
- Cebola cortada em pedaços (branca ou roxa)
- Abobrinha cortada em rodelas grossas
- Palitos de churrasco de madeira ou bambu
Modo de Preparo
- Comece temperando a carne com o tempero caseiro e misture bem com o óleo ou azeite.
- Deixe a carne descansar na geladeira por 2 a 3 horas para absorver bem o tempero.
- Mergulhe os palitos de madeira na água por 10 minutos, evitando que queimem durante o cozimento.
- Monte os espetinhos alternando pedaços de carne e legumes (pimentão, cebola, abobrinha).
- Asse na churrasqueira, seja a carvão ou gás, ou utilize uma airfryer, até que os espetinhos fiquem dourados e bem cozidos.
Dicas de Variação
Para inovar, você pode adicionar tomate cereja, rodelas de cenoura ou cogumelos aos seus espetinhos. Se preferir, substitua a carne por frango ou linguiça.
Rendimento e Tempo de Preparo
- Rende: 10 a 12 espetinhos
- Tempo de preparo: aproximadamente 3 horas (incluindo o tempo de descanso)
Dúvidas Comuns
Posso usar outro corte de carne?
Sim, cortes como alcatra ou contra-filé são ótimas alternativas.
É possível fazer na frigideira?
Claro, use fogo médio e vire os espetinhos regularmente para dourar por igual.
Preciso marinar por 3 horas?
É recomendável para intensificar o sabor, mas 30 minutos já ajudam.
O que servir junto com os espetinhos?
Arroz branco, vinagrete e farofa são acompanhamentos clássicos e deliciosos.
Posso congelar os espetinhos montados?
Sim, podem ser congelados por até 3 meses, desde que bem embalados.
Benefícios da Receita
Colchão mole
É uma carne macia e saborosa, rica em proteínas, ideal para grelhados e espetinhos.
Dica Final
Para dar um toque especial, experimente adicionar um pouco de suco de limão ao tempero da carne. Isso não só realça o sabor, mas também ajuda a amaciar a carne, garantindo espetinhos ainda mais suculentos.
Aproveite e bom churrasco!
