Delícia de Bolo de Chocolate com Recheio de Creme

Olá, amantes da culinária! Hoje trago uma receita irresistível para você que deseja impressionar seus convidados ou simplesmente se deliciar com um doce especial: um Bolo de Chocolate com Recheio de Creme. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião e vai encher sua casa com o aroma delicioso de chocolate. Vamos ao passo a passo para preparar essa maravilha!

Ingredientes

Para o bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó
• 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de água fervente

Para o recheio de creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Bolo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda média.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, bata o açúcar e os ovos até obter um creme claro e fofo.
4. Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha à mistura de ovos e bata até incorporar.
5. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, alternando com a água fervente, até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Recheio de Creme

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho até dissolver.
2. Adicione o leite e a manteiga, e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
3. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar.

Cobertura

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma mistura lisa e brilhante.

Montagem

1. Corte o bolo ao meio, criando duas camadas.
2. Espalhe o recheio de creme sobre uma das camadas e coloque a outra camada por cima.
3. Cubra o bolo com a ganache de chocolate, alisando com uma espátula.

Dica do Chef

Para dar um toque especial ao seu bolo, experimente adicionar raspas de laranja ao recheio de creme. O sabor cítrico complementa perfeitamente o chocolate, tornando a experiência ainda mais sofisticada. Além disso, decore o topo do bolo com raspas de chocolate ou frutas frescas para um visual ainda mais atraente!

Espero que você tenha gostado dessa receita e que ela traga muitos momentos doces e felizes para você e seus entes queridos. Bom apetite!