Receita de Cocada de Leite Ninho de Corte
A cocada de leite Ninho de corte é uma sobremesa irresistível, ideal para os amantes de doces cremosos e práticos. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa cocada encanta qualquer paladar. Sua textura macia e sabor marcante fazem dela uma excelente escolha para vender ou servir em festas.
Origem da Cocada de Leite Ninho de Corte
A cocada é um doce tradicional brasileiro, com raízes na cultura africana e portuguesa. Originalmente feita com coco e açúcar, a receita foi ganhando versões ao longo dos anos. A variação com leite Ninho é uma adaptação moderna que adiciona cremosidade e um sabor especial, tornando-se um sucesso absoluto.
Calorias da Cocada de Leite Ninho de Corte
Cada porção de cocada de leite Ninho de corte contém, em média, de 180 a 220 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 15 pedaços
- Calorias por porção: 200 kcal (média)
Ingredientes
Para preparar essa deliciosa cocada, você vai precisar de:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100ml de leite
- 2 xícaras (chá) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de leite Ninho
Equipamentos Necessários
- Panela grande
- Colher de pau ou espátula
- Assadeira ou forma
- Papel-manteiga
Modo de Preparo
Preparando a Massa da Cocada
Em uma panela grande, misture o açúcar, o leite condensado, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que todos os ingredientes se dissolvam completamente.
Cozinhando até o Ponto Certo
Adicione o coco ralado e continue mexendo. O ponto ideal é quando a mistura engrossa e começa a desgrudar do fundo da panela, formando uma massa consistente.
Adicionando o Leite Ninho
Desligue o fogo e acrescente o leite Ninho aos poucos, misturando bem até incorporar completamente.
Moldando e Cortando a Cocada
Despeje a massa em uma forma forrada com papel-manteiga, alise bem com uma espátula e deixe esfriar por 30 minutos. Corte em quadradinhos no tamanho desejado.
Dicas para Melhorar sua Cocada
Para uma textura mais crocante, cozinhe um pouco mais até formar uma calda espessa. Adicionar essência de baunilha ou leite de coco pode dar um toque especial. Armazene em potes bem fechados para manter a maciez.
Sugestões de Acompanhamento
A cocada de leite Ninho de corte combina perfeitamente com:
- Café fresquinho
- Chá gelado
- Sorvete de creme ou coco
Como Armazenar
- Na geladeira: Dura até 7 dias em um recipiente fechado.
- Em temperatura ambiente: Mantém-se boa por 3 dias em local seco e fresco.
- No freezer: Pode ser congelada por até 30 dias. Para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente.
Considerações Finais
A cocada de leite Ninho de corte é uma receita prática e deliciosa. Além de adoçar o dia, é uma excelente opção para vendas. Experimente e compartilhe com seus amigos e familiares!
FAQs sobre a Cocada de Leite Ninho de Corte
-
Posso substituir o leite Ninho por outro leite em pó?
Sim, mas o sabor pode variar um pouco. -
Dá para fazer essa cocada sem leite condensado?
Sim, substitua por leite de coco e aumente o açúcar. -
Posso adicionar chocolate à receita?
Sim, chocolate branco derretido ou cacau em pó são ótimas opções. -
Como saber se a cocada atingiu o ponto certo?
Quando começar a desgrudar do fundo da panela e formar uma massa firme. - Essa cocada pode ser vendida?
Sim, é uma excelente opção para vendas devido à sua durabilidade e sabor apreciado.
