O pudim de travessa sem forno é uma verdadeira delícia para quem ama doces, mas prefere evitar a complicação de usar o forno. Esta receita é incrivelmente fácil, prática e saborosa, perfeita para aqueles momentos em que o desejo por um pudim aparece, mas você quer evitar o trabalho de assar.
Como Surgiu a Receita de Pudim de Travessa Sem Forno?
O pudim é um ícone das sobremesas no Brasil, mas muitas pessoas não têm paciência para seguir o método tradicional que envolve o forno. Este pudim foi criado como uma alternativa mais prática, onde é possível utilizar apenas o fogão e a geladeira para finalizar o prato. Com poucos ingredientes e sem a necessidade de banho-maria, esta receita ganhou admiradores pela sua simplicidade e sabor irresistível.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim de Travessa Sem Forno?
A receita de pudim de travessa sem forno contém cerca de 180 calorias por 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Fogo: 10 minutos
- Tempo Total: 25 minutos + tempo de geladeira
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 180 calorias por 100g
Receita de Pudim de Travessa Sem Forno
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara de leite (240ml)
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 1/2 xícara de açúcar (para a calda)
- 1/4 xícara de água (para a calda)
Modo de Preparação
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Preparar a Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar derreta e forme uma calda dourada. Despeje a calda no fundo de uma travessa e reserve.
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Preparar o Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite até formar uma mistura homogênea.
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Hidratar a Gelatina: Em uma tigela, misture a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água. Deixe hidratar por 5 minutos e depois aqueça por 10 segundos no micro-ondas até que esteja totalmente dissolvida.
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Finalizar a Mistura: Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata por mais alguns segundos para integrar bem.
- Montar o Pudim: Despeje a mistura sobre a calda na travessa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
Dicas de Preparo
- Para uma calda mais saborosa, adicione algumas gotas de essência de baunilha enquanto derrete o açúcar.
- Experimente substituir a calda de açúcar por uma feita de frutas, como morango ou maracujá.
- Deixe o pudim na geladeira durante a noite para garantir que fique bem firme e fácil de desenformar.
Variedades da Receita
Este pudim pode ser adaptado para diferentes sabores. Adicione chocolate derretido à mistura para um pudim de chocolate ou substitua parte do leite por leite de coco para uma versão mais tropical. Você também pode incluir coco ralado, raspas de limão ou pedacinhos de frutas para criar novas combinações.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
O pudim de travessa sem forno é uma sobremesa versátil que se adapta a qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar sofisticado. Sirva retirando da geladeira e cortando em fatias generosas. Para decorar, adicione frutas frescas ou chantilly.
Para armazenar, mantenha o pudim na geladeira coberto com plástico filme por até 5 dias. Ele também pode ser congelado, desde que bem embalado, por até 1 mês. Ao servir, retire do freezer e deixe descongelar na geladeira.
Dica Final
Para um toque especial, experimente adicionar uma camada de biscoito triturado entre a calda e a mistura de pudim antes de levar à geladeira. Isso dará uma textura crocante que contrasta deliciosamente com a suavidade do pudim. Aproveite!
