Se você é fã de bolos com uma textura úmida e cremosa, o bolo cremoso de queijadinha é a escolha perfeita para o seu paladar! Combinando o sabor distinto do coco e do queijo, este bolo é uma excelente opção para quem aprecia sobremesas que literalmente derretem na boca. A receita é simples e rápida, ideal para qualquer ocasião. Vamos conferir o passo a passo?
Bolo Queijadinha Cremoso: Um Resumo
- Misture todos os ingredientes no liquidificador.
- Despeje a mistura em uma forma já untada.
- Asse por cerca de 40 minutos.
- Espere esfriar e sirva!
A Origem do Bolo Cremoso de Queijadinha
A queijadinha é uma sobremesa tradicional da culinária portuguesa, que se popularizou no Brasil. Originalmente, a queijadinha é feita com queijo ralado e coco, resultando em um doce de textura macia e sabor marcante. Com o tempo, a receita foi adaptada, dando origem ao bolo cremoso de queijadinha, que mantém a essência da receita tradicional, mas em formato de bolo, ideal para qualquer hora do dia.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal por 100g
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 50g de queijo parmesão ralado
- 100g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Prepare a mistura líquida: No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a manteiga derretida. Bata até obter uma mistura homogênea.
Incorpore os ingredientes secos: Gradualmente, adicione o queijo ralado, o coco ralado e a farinha de trigo. Continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Adicione o fermento: Por último, acrescente o fermento e misture suavemente com uma espátula.
Despeje a massa na forma: Transfira a mistura para a forma previamente untada.
Asse o bolo: Coloque no forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Deixe esfriar: Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.
Dicas para um Bolo Cremoso Perfeito
- Textura mais cremosa: Para um bolo ainda mais cremoso, adicione 50 ml adicionais de leite de coco.
- Dica de fermento: Misture o fermento delicadamente para garantir que o bolo cresça uniformemente.
- Adoce ao seu gosto: Se preferir mais doce, adicione uma colher de sopa de açúcar à massa.
Variações da Receita
- Bolo cremoso de queijadinha com goiabada: Adicione pedaços de goiabada à massa antes de assar para um sabor irresistível.
- Bolo cremoso de queijadinha diet: Use leite condensado sem açúcar e coco ralado sem adição de açúcar para uma versão mais leve.
- Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou amido de milho.
Perguntas Frequentes
1. Posso congelar o bolo cremoso de queijadinha?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas ou aqueça no micro-ondas.
2. Como saber se o bolo está no ponto certo?
O bolo estará pronto quando a superfície estiver dourada e ao espetar um palito, ele sair levemente úmido, mas sem massa crua.
3. Posso substituir o queijo parmesão?
Sim, outros queijos como queijo minas padrão ou queijo coalho ralado podem ser usados para variar o sabor, mas o parmesão é o que dá o toque tradicional à receita.
Como Servir e Armazenar
O bolo cremoso de queijadinha pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado. Para uma experiência ainda mais deliciosa, experimente servi-lo com uma calda de goiabada ou acompanhado de um café fresquinho. Caso sobre, armazene o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Evite deixá-lo fora da geladeira por muito tempo, pois sua textura cremosa pode estragar facilmente em temperaturas mais quentes.
Dica Adicional
Para realçar o sabor, adicione uma pitada de noz-moscada ou canela à massa. Isso dará um toque especial e aromático ao seu bolo cremoso de queijadinha.
