Receita de Bolo Toalha Cheia
Olá, pessoal! Aqui é a Stefhany do blog Vó Naoca! Hoje trago para vocês uma receita irresistível: o famoso bolo "Toalha Cheia" de coco. Este bolo é conhecido por sua textura super macia e umidade perfeita. Tenho certeza de que você vai se apaixonar por essa delícia. Vamos à receita?
Ingredientes
Para a Massa:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 1/2 xícaras de açúcar (300 g)
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 copo de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara de leite (120 ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (320 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 copo de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara de leite (120 ml)
- 100 g de coco ralado
Modo de Preparo
-
Comece com as Claras: Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e reserve.
-
Prepare a Mistura Base: Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme leve e fofo.
-
Adicione os Líquidos: Junte o leite de coco e o leite à mistura e bata por mais alguns segundos para integrar bem os ingredientes.
-
Incorpore os Secos: Adicione a farinha de trigo à mistura, mexendo com uma espátula até incorporar. Evite bater para não deixar a massa pesada.
-
Misture as Claras: Incorpore as claras em neve à massa de forma delicada, começando com um terço das claras. Depois, adicione o restante com movimentos suaves de baixo para cima.
-
Finalize a Massa: Adicione o fermento e misture levemente até que a massa esteja homogênea.
-
Asse o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (30 cm x 20 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Use o teste do palito para verificar se está assado.
-
Prepare a Cobertura: Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o leite comum e o coco ralado. Aqueça até começar a ferver, mas não deixe cozinhar demais.
-
Finalize o Bolo: Retire o bolo do forno e corte-o ao meio. Faça alguns furos com um palito e, ainda quente, despeje a calda por cima. Deixe o bolo absorver bem a calda.
- Sirva: Você pode optar por servir o bolo imediatamente ou levá-lo ao congelador para que fique ainda mais molhadinho. Aproveite!
Rendimento
Essa receita rende aproximadamente 12 porções generosas.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de forno e a preparação da calda.
Dicas para Aperfeiçoar a Receita
Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar uma colher de chá de essência de baunilha à massa. Se você gosta de um toque crocante, polvilhe um pouco de coco queimado por cima antes de servir. O contraste de texturas vai surpreender seus convidados!
Espero que vocês tenham gostado dessa receita especial. Não esqueçam de experimentar e deixar nos comentários como ficou o seu bolo!
