Receita de Lasanha de Abobrinha: Uma Opção Saudável e Saborosa
A lasanha de abobrinha é uma alternativa deliciosa para quem busca reduzir o consumo de carboidratos sem perder o sabor e a textura de uma boa lasanha. Nesta receita, substituímos a massa tradicional por fatias de abobrinha, resultando em um prato leve, nutritivo e perfeito para qualquer ocasião!
Origem da Lasanha de Abobrinha
A receita tradicional de lasanha vem da Itália, mas a versão com abobrinha ganhou popularidade com o aumento das dietas low carb. Essa adaptação mantém o espírito do prato original, porém oferece menos calorias e mais nutrientes.
Calorias na Lasanha de Abobrinha
As calorias podem variar com base nos ingredientes escolhidos. Em média, uma porção de lasanha de abobrinha possui entre 200 e 300 calorias, dependendo do queijo e do molho utilizados.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Prato principal
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 200-300 kcal
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias fatiadas – Substituem a massa tradicional
- 500g de carne moída – Proporciona sabor e proteína
- 1 cebola picada – Intensifica o sabor do molho
- 2 dentes de alho picados – Acrescentam aroma
- 1 lata de tomate pelado – Base do molho
- 1 colher de chá de sal – Ajusta o tempero
- Pimenta-do-reino a gosto – Realça os sabores
- 1 colher de sopa de azeite – Para refogar
- 200g de queijo mussarela ralado – Dá cremosidade
- 50g de queijo parmesão ralado – Intensifica o sabor
- Orégano a gosto – Para um toque especial
Equipamentos Necessários
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Frigideira
- Assadeira
- Forno
Modo de Preparo
Preparando o Molho
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até dourar.
- Adicione o tomate pelado, mexa bem e cozinhe por 10 minutos até engrossar.
Preparando as Abobrinhas
- Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento.
- Seque bem com papel-toalha para evitar excesso de líquido na lasanha.
Montando a Lasanha
- Em uma assadeira, faça uma camada de molho de carne.
- Adicione uma camada de abobrinha e cubra com queijo mussarela.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes.
- Finalize com queijo parmesão e orégano.
Assando a Lasanha
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Asse por 30 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dicas para Melhorar a Receita
- Evitar excesso de líquido: Grelhe as fatias de abobrinha antes de montar a lasanha.
- Versão vegetariana: Substitua a carne moída por frango desfiado ou cogumelos.
- Variedade de queijos: Acrescente ricota entre as camadas para um sabor mais suave.
Sugestões de Acompanhamento
- Salada verde com molho de limão
- Arroz integral para uma refeição completa
- Torradinhas crocantes
Como Armazenar
- Geladeira: até 3 dias em pote fechado
- Freezer: até 1 mês
- Reaquecimento: forno a 180°C por 10 minutos ou micro-ondas por 2 minutos
Considerações Finais
A lasanha de abobrinha é uma deliciosa e saudável alternativa para qualquer refeição. Experimente esta receita e desfrute de um prato leve e saboroso!
Perguntas Frequentes
-
Posso congelar a lasanha de abobrinha?
Sim! Monte a lasanha, congele antes de assar e leve direto ao forno quando for consumir. -
Como evitar que a lasanha fique aguada?
Seque bem as fatias de abobrinha e grelhe antes de montar a lasanha. -
Posso substituir o queijo mussarela?
Sim, use queijo cottage, ricota ou muçarela de búfala para variações mais leves. -
A lasanha de abobrinha é low carb?
Sim, pois substitui a massa tradicional e reduz a quantidade de carboidratos. - Qual carne posso usar além da carne moída?
Frango desfiado, carne de porco ou até cogumelos para uma versão vegetariana.
