Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Olá, amantes da culinária! Hoje trago uma receita deliciosa e clássica que nunca sai de moda: Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Vamos ao passo a passo dessa maravilha!
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para a Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até incorporar tudo.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Cobertura:
- Em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar.
- Assim que atingir a consistência desejada, retire do fogo e despeje sobre o bolo já frio.
Dicas Adicionais
Para dar um toque ainda mais especial ao seu bolo de cenoura, você pode adicionar nozes picadas à massa. Isso trará uma textura crocante ao bolo, além de um sabor delicioso. Outra sugestão é substituir o açúcar da cobertura por chocolate meio amargo derretido, garantindo um sabor mais intenso e sofisticado. Experimente e surpreenda seus convidados com essa delícia!
Espero que aproveitem essa receita e que ela traga momentos deliciosos à sua mesa. Bon appétit!
