Delicioso Sonho de Padaria: Receita Profissional

Quem não ama saborear um sonho de padaria fresquinho, com uma massa leve e um recheio cremoso que derrete na boca? Nesta receita, vamos ensinar você a preparar esse clássico irresistível que conquista paladares em qualquer ocasião. Vamos começar?

Como Fazer Sonho de Padaria

Para a massa, você precisará de ovos, farinha de trigo, açúcar, água, fermento biológico fresco, sal e margarina. Já para o recheio, prepare-se com leite, creme de leite, leite condensado, gemas, amido de milho e açúcar. Comece misturando os ingredientes da massa em uma vasilha grande, seguindo a sequência correta, até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Modele as bolinhas, deixe a massa crescer e asse por 17 minutos a 180 graus. Em seguida, frite em óleo quente até dourar, passe no açúcar e recheie conforme as instruções. E pronto, o seu sonho de padaria estará impecável!

Ingredientes do Sonho de Padaria

Massa

• 2 ovos
• 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 500 ml de água
• 80 gramas de fermento biológico fresco
• 1 colher (sopa) de sal
• 4 colheres (sopa) de margarina

Recheio

• 250 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 gemas peneiradas
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• ¾ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma vasilha grande, misture a farinha de trigo, açúcar, sal, ovos, margarina e fermento.
2. Adicione a água aos poucos, misturando bem com as mãos até a massa ficar lisa e desgrudar.
3. Modele uma bola, cubra com plástico filme e deixe descansar até dobrar de volume.
4. Divida a massa em porções de 60 gramas e modele bolinhas.
5. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, cubra e deixe crescer.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 17 minutos. Retire e deixe esfriar um pouco.
7. Frite em óleo quente até dourar. Passe no açúcar e reserve.

Recheio

1. Em uma panela, misture o leite, creme de leite e amido de milho até dissolver.
2. Adicione o leite condensado, açúcar e as gemas peneiradas, misturando bem.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
4. Misture até amornar e perder o brilho. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Montagem

1. Corte o sonho ao meio, coloque o recheio e cubra com a outra metade.
2. Sirva em seguida e aproveite!

Dica Especial:

Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de essência de baunilha ao recheio. Isso dará um aroma delicioso e um sabor ainda mais irresistível ao seu sonho de padaria. Aproveite!