Ah, o aroma irresistível do pão de queijo saindo do forno! Quem não aprecia essa delícia? Hoje trago uma receita especial de pão de queijo de padaria, uma tradição que aprendi com minha mãe e que sempre encheu nossas manhãs de domingo com um cheiro delicioso e acolhedor. É uma recordação que guardo com carinho e agora compartilho com vocês.
A Origem do Pão de Queijo
A história do pão de queijo remonta ao século XVIII em Minas Gerais, Brasil. Inicialmente, as escravas africanas, usando ingredientes locais, misturavam polvilho, leite, ovos e queijo, dando origem a essa iguaria. Curiosamente, o queijo não estava presente nas primeiras versões, mas com o tempo, o ingrediente foi incorporado, conferindo o sabor inconfundível que tanto amamos hoje.
Valor Calórico do Pão de Queijo de Padaria
Esta receita de pão de queijo de padaria possui aproximadamente 330 calorias a cada 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Pão
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 25 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 25 unidades
- Calorias: 330 kcal por 100 gramas
Receita de Pão de Queijo de Padaria
Ingredientes
- 500g de polvilho doce
- 1 copo (200ml) de leite
- 1 copo (200ml) de água
- 1/2 copo (100ml) de óleo
- 2 ovos
- 200g de queijo meia-cura ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C.
- Misture os líquidos: Em uma panela, ferva o leite, a água e o óleo.
- Escalde o polvilho: Coloque o polvilho doce em uma tigela grande e despeje a mistura fervente sobre ele, mexendo bem para escaldar.
- Adicione os ovos e o queijo: Deixe a mistura esfriar um pouco, adicione os ovos e o queijo ralado, e misture até obter uma massa homogênea.
- Acerte o sal: Adicione sal a gosto.
- Forme as bolinhas: Unte as mãos com óleo e forme bolinhas do tamanho desejado.
- Asse: Disponha as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Asse por cerca de 25 minutos ou até que estejam douradas.
Dicas de Preparo
- Utilize queijo meia-cura para um sabor mais autêntico.
- Se a massa estiver muito seca, acrescente um pouco mais de leite.
- Para facilitar o manuseio da massa, unte as mãos com óleo.
Variedades da Receita
- Pão de Queijo com Queijo Parmesão: Substitua o queijo meia-cura por queijo parmesão ralado.
- Pão de Queijo com Ervas: Adicione orégano, alecrim ou manjericão à massa para um toque especial.
- Pão de Queijo Recheado: Coloque um pedacinho de goiabada ou queijo cremoso no centro das bolinhas antes de assar.
Como Servir e Armazenar
O pão de queijo é perfeito para qualquer ocasião: seja no café da manhã, lanche da tarde ou como acompanhamento para o café. Sirva-o quentinho, recém-saído do forno, para aproveitar todo o sabor e textura.
Para armazenar, deixe os pães de queijo esfriarem completamente. Em seguida, coloque-os em um saco plástico ou pote hermético e congele. Quando quiser consumir, basta aquecê-los no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
Dica Final
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de pimenta-do-reino moída à massa. Isso dará um sabor mais robusto e uma leve picância ao seu pão de queijo. Bom apetite!
